Где сделать экспертизу мёда в москве

Содержание
  1. Экспертиза меда: сколько стоит и для чего нужна
  2. Экспертиза меда: что это и для чего ее делают?
  3. От чего зависит цена на анализ?
  4. Какие существуют виды экспертизы?
  5. Сколько придется заплатить за проверку?
  6. Куда отнести мед на экспертизу?
  7. Медицинская экспертиза в Москве
  8. Основные цели при организации медицинской экспертизы
  9. Комплексная медицинская экспертиза с заключением в суд
  10. Как выбрать фирму среди представленных на рынке вариантов?
  11. Наш сайт — центр судебно-медицинской экспертизы
  12. Как воспользоваться нашими услугами
  13. Лабораторный анализ меда – параметры исследования, оборудование
  14. Параметры лабораторного анализа меда
  15. Рекомендованное оборудование для проведения лабораторного анализа меда
  16. Актуальность лабораторного исследования меда
  17. Где сделать экспертизу мёда в москве
  18. Экспертиза магазинного меда показала, что туда подмешивают
  19. Правила экспертизы меда
  20. СУДЕБНО-МЕДИЦИНСКИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ
  21. Правильный мед: как выбрать, где купить? Экспертиза «АиФ»
  22. Как проверить мёд? Экспресс-метод определения качества мёда
  23. Как проверить качество меда с помощью йода и карандаша
  24. Стоимость проведения экспертизы и сроки
  25. Способы определения качества мёда
  26. Экспертиза анализ меда в москве
  27. Экспертиза меда: антибиотики, фальсификат, вода
  28. Судебно-медицинская экспертиза
  29. Как проверить мед
  30. Где проверить мед на качество в москве
  31. Порядок производства экспертизы меда
  32. Экспертиза и анализ меда
  33. Как можно сделать анализ и экспертизу мёда в домашних условиях?
  34. Для чего нужна экспертиза мёда?
  35. О нас
  36. Проверяем мед на качество
  37. Экспертиза меда: сколько стоит и для чего нужна
  38. Экспертиза меда: что это и для чего ее делают?
  39. От чего зависит цена на анализ?
  40. Какие существуют виды экспертизы?
  41. Сколько придется заплатить за проверку?
  42. Куда отнести мед на экспертизу?
  43. Медицинская экспертиза в Москве
  44. Основные цели при организации медицинской экспертизы
  45. Комплексная медицинская экспертиза с заключением в суд
  46. Как выбрать фирму среди представленных на рынке вариантов?
  47. Наш сайт — центр судебно-медицинской экспертизы
  48. Как воспользоваться нашими услугами
  49. Лабораторный анализ меда – параметры исследования, оборудование
  50. Параметры лабораторного анализа меда
  51. Рекомендованное оборудование для проведения лабораторного анализа меда
  52. Актуальность лабораторного исследования меда
  53. Где сделать экспертизу мёда в москве
  54. Экспертиза магазинного меда показала, что туда подмешивают
  55. Правила экспертизы меда
  56. СУДЕБНО-МЕДИЦИНСКИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ
  57. Правильный мед: как выбрать, где купить? Экспертиза «АиФ»
  58. Как проверить мёд? Экспресс-метод определения качества мёда
  59. Как проверить качество меда с помощью йода и карандаша
  60. Стоимость проведения экспертизы и сроки
  61. Способы определения качества мёда
  62. Экспертиза анализ меда в москве
  63. Экспертиза меда: антибиотики, фальсификат, вода
  64. Судебно-медицинская экспертиза
  65. Как проверить мед
  66. Где проверить мед на качество в москве
  67. Порядок производства экспертизы меда
  68. Экспертиза и анализ меда
  69. Как можно сделать анализ и экспертизу мёда в домашних условиях?
  70. Для чего нужна экспертиза мёда?
  71. О нас
  72. Проверяем мед на качество
  73. Экспертиза меда: сколько стоит и для чего нужна
  74. Экспертиза меда: что это и для чего ее делают?
  75. От чего зависит цена на анализ?
  76. Какие существуют виды экспертизы?
  77. Сколько придется заплатить за проверку?
  78. Куда отнести мед на экспертизу?
  79. Медицинская экспертиза в Москве
  80. Основные цели при организации медицинской экспертизы
  81. Комплексная медицинская экспертиза с заключением в суд
  82. Как выбрать фирму среди представленных на рынке вариантов?
  83. Наш сайт — центр судебно-медицинской экспертизы
  84. Как воспользоваться нашими услугами
  85. Лабораторный анализ меда – параметры исследования, оборудование
  86. Параметры лабораторного анализа меда
  87. Рекомендованное оборудование для проведения лабораторного анализа меда
  88. Актуальность лабораторного исследования меда
  89. Где сделать экспертизу мёда в москве
  90. Экспертиза магазинного меда показала, что туда подмешивают
  91. Правила экспертизы меда
  92. СУДЕБНО-МЕДИЦИНСКИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ
  93. Правильный мед: как выбрать, где купить? Экспертиза «АиФ»
  94. Как проверить мёд? Экспресс-метод определения качества мёда
  95. Как проверить качество меда с помощью йода и карандаша
  96. Стоимость проведения экспертизы и сроки
  97. Способы определения качества мёда
  98. Экспертиза анализ меда в москве
  99. Экспертиза меда: антибиотики, фальсификат, вода
  100. Судебно-медицинская экспертиза
  101. Как проверить мед
  102. Где проверить мед на качество в москве
  103. Порядок производства экспертизы меда
  104. Экспертиза и анализ меда
  105. Как можно сделать анализ и экспертизу мёда в домашних условиях?
  106. Для чего нужна экспертиза мёда?
  107. О нас
  108. Проверяем мед на качество
  109. Экспертиза меда: сколько стоит и для чего нужна
  110. Экспертиза меда: что это и для чего ее делают?
  111. От чего зависит цена на анализ?
  112. Какие существуют виды экспертизы?
  113. Сколько придется заплатить за проверку?
  114. Куда отнести мед на экспертизу?
  115. Медицинская экспертиза в Москве
  116. Основные цели при организации медицинской экспертизы
  117. Комплексная медицинская экспертиза с заключением в суд
  118. Как выбрать фирму среди представленных на рынке вариантов?
  119. Наш сайт — центр судебно-медицинской экспертизы
  120. Как воспользоваться нашими услугами
  121. Лабораторный анализ меда – параметры исследования, оборудование
  122. Параметры лабораторного анализа меда
  123. Рекомендованное оборудование для проведения лабораторного анализа меда
  124. Актуальность лабораторного исследования меда
  125. Где сделать экспертизу мёда в москве
  126. Экспертиза магазинного меда показала, что туда подмешивают
  127. Правила экспертизы меда
  128. СУДЕБНО-МЕДИЦИНСКИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ
  129. Правильный мед: как выбрать, где купить? Экспертиза «АиФ»
  130. Как проверить мёд? Экспресс-метод определения качества мёда
  131. Как проверить качество меда с помощью йода и карандаша
  132. Стоимость проведения экспертизы и сроки
  133. Способы определения качества мёда
  134. Экспертиза анализ меда в москве
  135. Экспертиза меда: антибиотики, фальсификат, вода
  136. Судебно-медицинская экспертиза
  137. Как проверить мед
  138. Где проверить мед на качество в москве
  139. Порядок производства экспертизы меда
  140. Экспертиза и анализ меда
  141. Как можно сделать анализ и экспертизу мёда в домашних условиях?
  142. Для чего нужна экспертиза мёда?
  143. О нас
  144. Проверяем мед на качество
  145. ❶ Где можно сделать анализ меда в Москве

Экспертиза меда: сколько стоит и для чего нужна

Где сделать экспертизу мёда в москве
Где сделать экспертизу мёда в москве

Мед стоит в 7-10 раз дороже сахара. Этот продукт часто подделывают. Для выявления фальсификации проводят экспертизу. Цена такой услуги на территории России варьируется в пределах от 170 до 5000 рублей.

Экспертиза меда: что это и для чего ее делают?

Под экспертизой меда понимают анализ состава и качества продукта аттестованным специалистом в специально оборудованной лаборатории. Проверка является единственным способом потребителя доказать недобросовестность продавца.

Требуется такая экспертиза, если:

  • Был куплен низкокачественный товар, который быстро испортился. Продавец не соглашается возвращать деньги, обвиняет покупателя в неправильном хранении продукта.
  • Продавец дал покупателю гречишный мед, который оказался разбавленным другим сортом. Необходимо доказать вину продавца.
  • Нужно установить вид продукта.
  • Требуется проконтролировать технологический процесс производства меда.
  • Надо получить сертификат на продажу.

Экспертиза меда позволяет установить:

  1. Натуральность.
  2. Происхождение продукта (липовый, акационный, гречишный)
  3. Соответствие требованиям ТУ, ГОСТ/
  4. Вид (падевый, цветочный)
  5. Качество.
  6. Год сбора.
  7. Наличие примесей (антибиотиков, воды, искусственно инвертированного сахара, патоки, крахмала).

Для исследования меда эксперт применяет органолептические (определение вкуса, цвета, внешнего вида, аромата, консистенции, наличие признаков брожения и посторонних механических примесей), измерительные методы. Если нужно идентифицировать продукт, тогда используются лабораторные техники (устанавливается содержание сахарозы, воды, определяются диастазное число и общая кислотность).

Для анализа достаточно предоставить 200-500 грамм продукта. Исследование длится от трех дней до двух недель. В конце составляется заключение.

От чего зависит цена на анализ?

Стоимость проверки меда зависит от ряда факторов:

  • Цели исследования.
  • Типа продукта.
  • Вида выдаваемого заключения.
  • Применяемых методов анализа.
  • Количества критериев исследования.
  • Срочности.
  • Вида экспертизы.
  • Организации, проводящей проверку.

Если нужно только оценить качество продукта, это выйдет дешевле полного анализа. Стоимость растет по мере увеличения показателей исследования. Дополнительно придется заплатить за выезд специалиста и срочность работы.

Какие существуют виды экспертизы?

Экспертиза меда бывает:

  1. Судебная. Проводится по требованию судьи для решения спора между продавцом (поставщиком) и потребителем продукта.
  2. Внесудебная. Выполняется по запросу покупателя. Результаты проверки применяют в досудебном разбирательстве.
  3. Анализ химического состава. Исследуется продукт на содержание витаминов, микроэлементов, антибиотиков, органических кислот, минеральных веществ, воды. Выполняется с целью определения качества, фальсификата.
  4. Органолептическая. Предназначена для поверхностной оценки качества.
  5. Идентификационная. Проводится с целью определения сорта меда и места его производства.

Сколько придется заплатить за проверку?

Цена экспертизы меда отличается в разных организациях. На центральном местном рынке можно проверить продукт за 650 рублей. Городская ветеринарная лаборатория за анализ потребует около 300 рублей.

Если нужно получить сертификат качества, тогда экспертиза будет стоить от 3500 до 4000 рублей. Средняя стоимость органолептического анализа, исследования по одному показателю составляет 170 рублей.

Проверка в частных компаниях обойдется в сумму от 3000 до 5000 рублей.

Куда отнести мед на экспертизу?

В России немало мест, где проводят экспертизу меда. Можно обратиться в:

  • Заводскую лабораторию.
  • Независимую испытательную лабораторию, аккредитованную системой ГОСТ России при Облветлаборатории.
  • Городскую санэпидемстанцию.
  • Частную экспертную компанию.

При выборе частной фирмы, нужно быть осторожным (есть риск обращения к мошенникам). Сотрудничать рекомендуется с теми организациями, которые давно функционируют на рынке, имеют лицензию, штат квалифицированных сотрудников, позитивную репутацию. Куда лучше обратиться, могут подсказать местные пчеловоды или администрация центрального районного рынка.

Медицинская экспертиза в Москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Помощь профессионалов для срочного решения возникших проблем

Основные цели при организации
медицинской экспертизы

Для чего проводится врачебно-медицинская экспертиза? Существует несколько направлений:

  • Определение возраста человека. В некоторых случаях документы отсутствуют, или есть сомнения в точности имеющихся данных. По медицинским параметрам можно выявить примерный возраст на текущий момент.
  • Установление отцовства. Это сложная процедура, которая требует исследования генетического кода ребенка и предполагаемого отца. Но благодаря современному оборудованию, справится с этим процессом становится все проще
  • Оценка качества оказания медицинской помощи. Учитывая, что ошибки врачей могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем или даже смерти человека, необходимо понять, правильно ли действовали специалисты в данной ситуации.
  • Определение вменяемости участников судебного процесса, возможности использовать их показания.
  • Выявление психического и психологического состояния потерпевшего, обвиняемого и свидетелей.
  • Расследование по уголовным и гражданским делам.
  • Установление тяжести вреда здоровью во время ДТП, несчастного случая, побоев и т. д.
  • Расследование изнасилований.
  • Множество других экспертиз, без которых не обойтись в дальнейшем.

Это только несколько вариантов исследований. На сегодня данные услуги пользуются определенным спросом среди клиентов. Все чаще их заказывают, когда нужно получить дополнительную информацию до суда или во время него, сформировать доказательную базу.

Если вы обращаетесь в центр судебно-медицинской экспертизы лично, то потребуется пройти несколько основных этапов:

1

Позвонить нам или оформить заявку онлайн на выполнение экспертизы.

2

Предоставить материалы и следовать указаниям специалистов.

3

Сотрудники соберут все данные, которые потребуются им в дальнейшем.

4

Они проведут непосредственное изучение параметров

5

Осуществляется глубокий анализ, с учетом поставленных задач.

6

Подготавливается официальное заключение с ответами на вопросы и всеми показателями.

7

Оно передается заказчику.

Бюро судебно-медицинской экспертизы проводит всю процедуру за сравнительно небольшое количество времени. Оптимизация позволила ускорить процесс и можно быстро получить результаты.

Это только основные этапы, которые являются общими для всех направлений. С учетом типа исследования, они могут несколько изменяться. Поэтому точная схема зависит от конкретного заказа.

Комплексная медицинская экспертиза
с заключением в суд

Часто исследование проводится во время судебного процесса. Все чаше инстанции обращаются к специалистам за помощью, чтобы они смогли провести изучение и предоставить объективные данные. Как выполняется исследование? Оно проходит по следующей схеме:

  • Инициатива может исходить от участников или судьи.
  • Назначается проведение данной процедуры.
  • Стороны могут принимать участие в составлении перечня вопросов.
  • Постановление подготавливается, участники имеют право предложить варианты организаций для обращения. Выбирается наиболее надежная компания.
  • В нее направляются документы, материалы дела.
  • Специалисты обязаны принять заявку, отказаться они могут только по уважительным причинам, если отсутствие сотрудников или оборудования не позволяет справиться с заказом.
  • Проводится непосредственное исследование, собираются все параметры. Процедура зависит от изначально поставленной задачи.
  • Осуществляется глубокий анализ данных.
  • Сотрудники подготавливают документы, вводят в них все параметры и отвечают на вопросы.
  • Заключение направляется в суд и используется во время процесса.

Учитывая, что судья не обладает специальными знаниями, помощь специалистов будет очень важна в дальнейшем. Только опытные сотрудники смогут провести глубокий анализ и предоставить интересующую информацию.

Достоверные данные способна предоставить профессиональная независимая медицинская экспертиза в Москве. Важно обеспечить точность информации, исключить ошибки или намеренное изменение. Для этого существуют принципы независимости. Они заключаются в следующем:

Сотрудники не могут отстаивать интересы сторон во время исследования.

Не допускается намеренное искажение информации.

Нельзя править результаты, чтобы они были выгодны какой-то стороне.

Важна полная объективность.

Профессионалы всегда опираются на те параметры, которые были получены ими. Они выполняют всю процедуру в независимом формате, не учитывают интересы сторон. За счет этого удается предоставить точный результат, который соответствует действительности.

Как выбрать фирму среди представленных на рынке вариантов?

Основные проблемы у любого клиента вызывает выбор фирмы. Сейчас судебно-медицинскую экспертизу отцовства в компании сделать не так сложно. Но перечень организаций постоянно расширяется, поэтому среди них можно легко потеряться.

На что нужно обратить внимание, если вы хотите сделать платную медицинскую экспертизу?

  • Мнение клиентов об организации. Это важный параметр, который показывает на реальное положение дел и возможность дальнейшего сотрудничества.
  • Насколько хорошо специалисты справляются со своими задачами.
  • Уровень квалификации сотрудников. Они должны иметь соответствующие знания, чтобы заниматься подобной деятельностью.
  • Сколько работает фирма на рынке. Чтобы организовать процедуру, необходимо время.
  • Ее реальная надежность.
  • Наличие официальных допусков и разрешений.

Всегда подбирайте фирму, в которой вы можете быть полностью уверены. Тогда пройти независимую первичную медицинскую экспертизу не составит проблем, и вы сможете получить действительно качественную помощь.

Наш сайт — центр судебно-медицинской экспертизы

Наша компания соответствует всем описанным выше требованиям. Центр экспертизы качества медицинской помощи готов предложить свои услуги желающим и справится с задачами различной сложности.

Сотрудники организации – настоящие профессионалы. Они учитывают все возможные нюансы и тщательно подготавливаются к процедуре. Вы можете рассчитывать на высокое качество услуг. Проводится специальная медицинская экспертиза инвалидов, есть множество других направлений.

Почему стоит отдать предпочтение именно нашей компании?

  • «Центр медицинских экспертиз» — крупная организация со значительным опытом. Выбрать нас следует всем клиентам, которые хотят получить качественные услуги.
  • Широкий спектр направлений работы.
  • Только лучше специалисты, которые имеют соответствующий опыт.
  • Уделяется внимание всем, даже самым незначительным деталям.
  • Индивидуальный подход к каждому заказу.
  • Исключается возможность возникновения ошибок.
  • Процедура проводится в короткие сроки. Организация процесса позволяет несколько ускорить его.
  • Вы получите заключение, которое составлено по всем правилам.
  • Сможете полноценно использовать документы в дальнейшем.

Как воспользоваться нашими услугами

Первоначально вам нужно позвонить нам по номеру +7 (495) 204-13-54

Специалисты ответят на вопросы и примут заявку.

В течение короткого времени будет подготовлена процедура и сотрудники приступят к работе.

Вам так же может быть интересно

Лабораторный анализ меда – параметры исследования, оборудование

Где сделать экспертизу мёда в москве

Натуральный мед — это сбалансированный углеводный продукт, обладающий диетическими и лечебными свойствами. В зависимости от вида растений, пыльцу которых собирали пчелы, характеристики и цена продукта могут существенно меняться.

Для верификации происхождения используется лабораторная экспертиза. Кроме того, на отечественном рынке распространена фальсификация этого продукта.

С помощью лабораторного контроля можно выявить ненатуральный продукт и не допустить его продажу.

Определяется не только состав, но и органолептические свойства продукта. Эти показатели также должны соответствовать отраслевым стандартам. Благодаря лабораторным исследованиям к потребителю попадает натуральный, качественный продукт. Если покупатель сомневается в качестве приобретенного меда, он может самостоятельно обратиться в лабораторию для проведения экспертизы.

Параметры лабораторного анализа меда

Качество натурального меда должно соответствовать требованиям ГОСТ 19792-2017. Согласно этому документу, по происхождению выделяют цветочный, падевый и смешанный мед. Цветочный в зависимости от ботанического происхождения бывает монофлорным, полифлорным. Эти показатели определяют по соотношению пыльцевых зерен в продукте.

Также в документе подробно описаны органолептические характеристики качественного продукта. Мед может быть жидким либо закристаллизованным, должен иметь приятный характерный аромат и сладкий вкус. Массовая доля воды в качественном продукте не может превышать 20%. Также определяется массовая доля фруктозы, сахарозы, ГМФ, количество механических примесей.

У продукта не должно быть признаков брожения.

Мед не должен содержать сторонних примесей, а уровень содержания пестицидов, антибиотиков, токсических веществ не может превышать нормативные показатели. Для оценки качества меда используют точечные, средние и объединенные пробы.

гидроксиметилфурфураля в меде производится в соответствии с ГОСТ 31768-2012. Для этого может использоваться метод жидкостной хроматографии, спектрофотометрия по Уайту, фотоколориметрия по Винклеру, а также реакция Селиванова-Фиге.

Для определения ботанического происхождения меда определяется частота встречаемости пыльцевых зерен. Процедура выполняется в соответствии с требованиями ГОСТ 31769-2012. Зерна отделяют методом центрифугирования, затем исследуют их под микроскопом. Таким образом определяется процентная доля разных видов пыльцы.

Один из показателей натуральности меда — это его электропроводность. Если эта величина не соответствует норме, велика вероятность фальсификации продукта. Электропроводность определяют в соответствии с ГОСТ 31770-2012.

Для проведения исследования готовят 20% раствор образца меда, помещают его в ячейку с электродами и рассчитывают удельную электрическую проводимость образца.

Сравнение показателя с нормами позволяет определить, натуральный мед, или нет.

Для определения содержания воды используют рефрактометрический метод, описанный в ГОСТ 31774-2012. Для исследования используют жидкий мед, если он закристаллизовался, продукт предварительно растапливают на водяной бане. Измерение проводят при температуре 20 градусов либо делают поправку результата по специальным таблицам.

Важным параметром является содержание разных сахаров в меде. Показатель определяется по методике, описанной в ГОСТ 32167-2013. Оценивается содержание глюкозы, мальтозы, сахарозы, фруктозы, туранозы. Исследование проводится методом жидкостной хроматографии, колориметрии.

Важное значение в оценке качества меда имеют свободная кислотность и водородный показатель. Для их оценки используется ГОСТ 32169-2013. Для исследования используется потенциометрия и нейтрализация свободных кислот методом титрования.

Для оценки качества меда также используется определение диастазного числа, сахаразы, нерастворимых компонентов. Методы оценки регламентированы ГОСТ 34232-2017.

Рекомендованное оборудование для проведения лабораторного анализа меда

Для анализа образцов меда используется качественная лабораторная посуда, соответствующая отраслевым стандартам. Для исследования понадобятся пробирки, мерные цилиндры, колбы, бюретки, эксикаторы, стаканы, стеклянные палочки, воронки, пипетки, шпатели, емкости для подготовки и хранения проб и реактивов.

Из лабораторного оборудования общего назначения для исследования меда понадобятся весы, электроплитка, водяная баня, термометр, секундомер, дозаторы, термостат, микроскоп, предметные стекла, центрифуга, сушильный шкаф, лабораторная мебель.

Для проведения исследований используются спектрофотометры, хроматографы, электрокондуктометры, колориметры, потенциометрические анализаторы.

Все оборудование должно пройти метрологическую проверку, иметь соответствующие сертификаты и техническую документацию, находиться в технически исправном состоянии. Приобретая оборудование и лабораторную посуду от надежных производителей, можно быть уверенными в точности полученных результатов.

Актуальность лабораторного исследования меда

Мед является востребованным на рынке продуктом и продается в больших объемах. Желание увеличить прибыль заставляет производителей фальсифицировать его путем кормления пчел сахарным сиропом либо добавления в мед сторонних веществ. Это можно определить с помощью лабораторной экспертизы.

Определить происхождение меда без исследования в лаборатории в большинстве случаев невозможно. Только идентификация и анализ пыльцы могут точно указать на ботаническое происхождение продукта.

Оценка органолептических свойств и состава гарантируют, что покупатель сможет приобрести безопасный, полезный, вкусный и ароматный мед без сторонних примесей и признаков брожения. Результаты исследований являются показателем качества товара и его соответствия отраслевым стандартам.

Где сделать экспертизу мёда в москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Оба указанных ингредиента при вступлении в реакцию с йодом меняют свой исходный оттенок на синий цвет.

Для проверки понадобится дистиллированная вода комнатной температуры, основной продукт и несколько капель медицинского средства.

Химическим карандашом Как отличить настоящий мед Продукт, сделанный медоносными пчелами, подразделяется на множество разновидностей. Каждая обладает собственными характеристиками вкуса, цвета или аромата.

Экспертиза магазинного меда показала, что туда подмешивают

«Мед с жимолости». Тоже подделка в ста процентах случаев. По подсчетам пчеловодов, чтобы получить 100 кг такого меда, понадобится 100 тысяч цветущих кустов жимолости. На территории нашей страны таких зарослей нет, поэтому такой продукт производится фабричным способом. Берется дешевый мед подсолнечника и добавляется ароматизатор с запахом ягод.

Правила экспертизы меда

3.4. При проведении дополнительных исследований меда в ветеринарной лаборатории проба должна быть не менее 500 г. При этом пробу меда опечатывают, одну половину направляют в ветеринарную лабораторию, а вторую хранят до получения результатов исследования (в качестве контроля).

СУДЕБНО-МЕДИЦИНСКИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ

ООО «Клиника медико-криминалистических исследований» оказывает услуги проведения независимой экспертизы по запросу любой из сторон судебного процесса, подследственного, ответчика или истца.

Если вы ищете, где провести судебно-медицинскую экспертизу в Москве или не знаете, как оспорить медицинское заключение, написанное экспертами государственных организаций, вы всегда можете обратиться за помощью к независимым экспертам.

Контроль технологических процессов производства меда. Для этого также проводят экспертизу по показателям, указанным выше. Превышение рекомендуемой температуры нагревания при переработке меда приводит к возрастанию содержания ОМФ в нем в геометрической прогрессии.

Рекомендуем прочесть:  Возмещение материального вреда при дтп

Правильный мед: как выбрать, где купить? Экспертиза «АиФ»

Но сделать полезный мёд без помощи пчелы человек не может. Фермент диастаза, который пчелиные железы выделяют при переработке нектара в мёд, не синтезируется химическим путём. «Диастаза разрушается при нагревании, — говорит Е. Балашова.

— Поэтому диастаз­ное число может быть определителем того, что мёд неправильно хранили, перегревали. Также диастазы бывает мало, когда мёд разбавлен». В нашей таблице вы найдёте только два мёда, диастаз­ное число которых находится на должном уровне! Как правило, мёд производители греют перед фасовкой.

Но при долгом неправильном нагревании он становится токсичным: сахар разлагается до опасного мутогена оксиметилфурфурола. Допустимое содержание токсина — не более 25 мг в 1 кг. Формально ни один из образцов не опасен, но в некоторых оксиметилфурфурола в 10-20 раз больше, чем в других.

Ещё один показатель, приведённый в таблице, — количество сахарозы. Чем её меньше, тем дольше хранился мёд.

Как проверить мёд? Экспресс-метод определения качества мёда

  • растворить мёд в горячей воде – хороший продукт образует мутноватый однородный раствор, не дающий осадка;
  • сделать йодную пробу для определения крахмала или муки;
  • уксусную пробу – на мел;
  • нанести мед на фильтровальную бумагу и по степени расплывания пятна судить о наличии воды или сиропа.

Как проверить качество меда с помощью йода и карандаша

Существует множество способов проверить продукты на качество. Определение натуральности медовой массы происходит по оценке плотности ее консистенции, цвету, запаху и иным характеристикам. Незрелый или ненатуральный продукт стекает с ложки и имеет жидкую консистенцию. Таким признаком обладает медовая масса, которую намеренно разбавляют водой для увеличения общего объема.

Стоимость проведения экспертизы и сроки

Региональный медико-правовой центр предлагает широкий перечень независимых исследований. Воспользоваться услугами могут жители Москвы и других населенных пунктов РФ. Кроме того, в компанию могут обратиться и граждане соседних государств, в том числе стран СНГ.

Рекомендуем прочесть:  Выплаты военным 2020 2020

Способы определения качества мёда

Во-первых, мёд должен быть зрелым. Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые. За это время мед настаивается. Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками , именно такой мед обладает всеми своими полезными свойствами и может храниться долго.

Экспертиза анализ меда в москве

Стоимость одного анализа в такого рода лабораториях сравнительно невелика, порядка 50 руб. за один анализ.

Но и точность определений также невысокая, количественные значения параметров даются весьма ориентировочные, предельно допустимые концентрации компонентов не приводятся, что даёт возможность определить только допустим ли к продаже продукт, или нет. О качестве мёда по таким определениям говорить трудно.

Экспертиза меда: антибиотики, фальсификат, вода

11 товаров не просто прошли проверку, но оказались даже лучше, чем нужно по всем требованиям: «Алтайский пчелоцентр» (цветочный луговой), «Берестов А. С.» (монофлорный), «Берестов А. С.

» (полифлорный), «Ваш выбор» (цветочный, разнотравье), «Дедушкин улей» (цветочный), И. П.

Тинчурин (цветочный), «Матушка Пчела» (цветочный), «Медовый дом» (цветочный), «Медовый край» (цветочный), «Румела» (эспарцетовый), «Ульеград» (натуральный цветочный горный).

Мы с помощью экспертов-микробиологов и пчеловодов решили проверить главное народное средство от гриппа и простуды — натуральный мед. Действительно ли на прилавках 80% — подделка? Можно ли отравиться любимым лакомством Винни-Пуха? Стоит ли доверять маркировке на банках и какой мед предпочесть — липовый, горный или, например, модный мед-крем с орешками?

Судебно-медицинская экспертиза

ООО «Центр судебных экспертиз и исследований» проводит качественную судебно-медицинскую экспертизу. Эта процедура необходима в тех случаях, когда следует получить объективную информацию, к примеру, о степени потери трудоспособности человека или его состоянии здоровья.

Как проверить мед

  • — Мёд натуральный (сотовый и центрифугированный)
  • — Мёд натуральный с продуктами пчеловодства и другими наполнителями
  • — Пыльца цветочная (обножка)
  • — Прополис
  • — Молочко маточное пчелиное
  • — Перга сушенная
  • — Матка пчелиная
  • — Семьи пчелиные
  • — Напиток пенный «Медовуха»
  • — Воск пчелиный
  • — Воск пчелиный экстракционный
  • — Вощина

Где проверить мед на качество в москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Независимая экспертиза меда – сложное исследование его качества, особенностей состава, а также показателей безопасности.

Это целый комплекс исследовательских мероприятий, оценочных действий для получения полной информации относительно физико-химических свойств меда натурального, искусственного, продукции на основе меда (ГОСТ 19792-2001, ГОСТ Р 54644-2011, ГОСТ 31766-2012, ГОСТ 31769-2012 и др. НД), его биологических, экологических параметров.

Независимая экспертиза меда выполняется как по инициативе поставщика или производителя для получения соответствующих документов и сертификатов, так и по запросу покупателей, которые пострадали от некачественного меда, хотят доказать свою правоту и вернуть потраченные деньги.

Кроме того, экспертиза актуальна для оформления документации при отправлении меда за пределы страны в качестве доказательства безопасности продукции и соответствия ее нормам европейского уровня.

Экспертиза меда также может проводится по постановлению судебных органов в рамках разбирательств гражданского, хозяйственного и уголовного дела.

Однако независимо от специфики и инициативы проведения исследования, это оптимальный инструмент для повышения конкурентоспособности товаров, установления их безопасности и определения свойств.

Экспертиза может проводиться для:

  • определения состава меда, его энергетических качеств, содержание примесей. То есть производится выявление физико-химических свойств;
  • анализа наличия патогенной флоры, опасной для организма человека;
  • проверки на токсины и веществ, вызывающих интоксикацию организма.

Экспертиза меда – единственный способ получить достоверную информацию об его составе, степени безопасности его употребления в пищу и соответствия требованиям относительно технологии производства.

Исследование проводится для определения соответствия качества и безопасности меда, соответствия его принятым стандартам и требованиям. Исследование позволяет выявить фальсификацию или контрафакт продукции, проанализировать состав на бактериальную загрязненность, а также определить массовую долю радионуклидов.

Наши заключения отвечают требованиям объективности, всесторонности и полноты исследований, все экспертизы выполняются с использованием современных достижений науки и техники.

Если вы не уверены в правильности выводов заключения сторонней организации, наши эксперты помогут найти ошибки процессуального или методического характера, и дать соответствующее заключение (рецензию).

Порядок производства экспертизы меда

Производство экспертизы меда осуществляется на основании договора с физическим или юридическим лицом, определения или постановления суда, постановления дознавателя или следователя, налогового инспектора, постановления дознавателя таможни, в рамках государственных закупок.

Перед заключением договора заказчик может получить предварительную консультацию, на которой эксперт объяснит основные особенности, уточнит цели заказчика, сформулирует вопросы перед экспертом на которые предстоит ответить в ходе производства экспертизы и разъяснит возможные результаты экспертизы.

Перед специалистом стоит несколько важных задач:

  • проведение визуального осмотра меда;
  • определение параметрических характеристик с помощью специального лабораторного оборудования и инструментов;
  • проведение расчетов.

По результатам проведенных испытаний, измерений и расчетов экспертом составляется подробный отчет, где указывает все полученные характеристики и делает вывод относительно особенностей конкретного продукта, его безопасности и соответствия нормативам.

Читать еще:  Брата куры. Описание породы кур брама

Экспертиза и анализ меда

Натуральный мёд – это природная янтарная драгоценность, которая содержит важнейшие витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного функционирования нашего организма, хорошего настроения и безупречного внешнего вида. Проверка лакомства на содержание химических добавок и иных сомнительных производственных уловок – вопрос, которым задаются многие осознанные потребители.

Как можно сделать анализ и экспертизу мёда в домашних условиях?

Специалисты утверждают, что существует масса способов сделать проверку лакомства в домашних условиях. Прежде всего, обратите внимание на внешние характеристики: аромат, вязкость, цвет и оттенок, консистенцию. Натуральный мёд не должен отдавать кислым привкусом и ярко выраженной горечью.

Интересный способ проверки – нагрев продукта до 20 градусов. При этом мёд необходимо периодически помешивать и крутить вокруг оси: если масса наворачивается на ложку, то консистенция правильная. Если продукт стекает с ложки, значит, производители использовали химические добавки.

Если под рукой есть газета – капните на неё мёд и проанализируйте след. Мокрый след вокруг капли свидетельствует о повышенной водянистости продукта. Натуральное лакомство без искусственных усилителей и добавок не оставляет мокрого следа на бумаге.

Обычный йод из домашней аптечки поможет выявить некачественный продукт: для этого достаточно развести небольшое количество мёда в воде и добавить в раствор каплю йода. Если продукт содержит примеси (например, муку или крахмал), то жидкость приобретёт синеватый оттенок. Опытные пасечники уверяют, что это самый проверенный и простой способ определить обман производителей.

Для чего нужна экспертиза мёда?

Согласно недавним исследованиям специалистов Российской системы качества, значительная часть лакомства, представленная на торговых прилавках, не соответствует установленным стандартам.

Современное состояние экологии оставляет желать лучшего, поэтому производители не гнушаются использовать запрещённые приёмы: разбавлять продукт глюкозным сиропом, применять антибиотики, нагревать лакомство, а также допускать другие нарушения требования технического регламента. В результате потребитель получает некачественный продукт, который может быть опасен для здоровья.

Выход из положения есть: пыльцевой анализ мёда как эффективный лабораторный метод определения химического состава, органолептических и иных свойств при помощи услуг аттестованных специалистов.

Преимущества лабораторного анализа мёда:

  • гарантия качества;
  • проверенные методы работы;
  • широкий спектр показателей;
  • оперативный результат;
  • документарное подтверждение в соответствии с действующим законодательством.

О нас

Санэпидемстанция Москвы предлагает физическим и юридическим лицам широкий спектр услуг различного характера: от дезинсекции до дезинфекции, от дератизации до проведения исследований качества. У нас можно сдать мёд на экспертизу и убедиться в его соответствии (либо несоответствии) санитарным нормам.

У меня небольшой эко-магазин здорового питания, где продаются исключительно проверенные полезные продукты. Задумал расширять ассортимент при помощи мёда.

Самостоятельно определять натуральность я не стал, лучше один раз провести экспертизу и анализ меда в лаборатории и быть уверенным в своем товаре. Обратился в московскую СЭС, с которой сотрудничал ранее.

В очередной раз быстро получил результат, продукт оказался безопасен для употребления. За работу взяли недорого, выполнили оперативно и профессионально. Буду сотрудничать и далее.

Читать еще:  Дерево роза. Дерево роза комнатная

Наши специалисты перезвонят Вам за 5 минут!

Проверяем мед на качество

Проверить мед лучше уже в процессе выбора лакомства. Следует обращать внимание на его внешний вид и физические свойства.

Проверка меда по внешним признакам

Практически все виды нектара поздней осенью имеет засахаренное состояние, исключение составляют несколько сортов, это акациевый, донниковый, темные монофлерные сорта также кристаллизуются медленно — гречишный, чернокленовый.

Нередко продавцы распускают натуральный мед для того, чтобы придать ему товарный вид. При этом если были соблюдены условия при нагревании засахаренного продукта, а это температура нагрева не выше 40С, то ценные вещества сохранятся. Признаком натурального меда в такой ситуации станет его повторное засахаривание спустя 2–4 недели.

В случае превышения данного температурного показателя ценный продукт пчеловодства превращается в простой десерт, в котором отсутствуют витамины и другие полезные компоненты. Гретый мед при большой температуре позднее уже не кристаллизуется, он останется жидким.

Считается, что максимум полезных веществ в продукте пчеловодства сохраняется на протяжении первого года хранения после откачки. Поэтому засахаренный мед в разгар летнего сезона должен вызвать подозрение, скорее всего, что продукт прошлогодний.

Еще один признак того, как можно определить натуральный мед — это его консистенция. Он не должен стекать как вода, даже в свежесобранном виде тянется за ложкой струей. Попросите продавца зачерпнуть немного лакомства и обернуть вокруг ложки несколько раз.

Натуральный продукт будет наслаиваться, обратите внимание, что темные сорта продукта пчеловодства имеют более плотную консистенцию, чем светлые, такой признак у них проявляется сильнее. В процессе стекания пчелопродукт образовывает возвышенность на поверхности емкости с медом, которая исчезает только спустя несколько секунд.

Проверять натуральность меда рекомендуется всегда! Недобросовестные продавцы в целях наживы увеличивают объем меда с помощью различных примесей, это сахар, крахмал, патока и другие. Далее расскажем, как самостоятельно проверить качество меда, и опишем разнообразные способы его проверки.

Выявляем присутствие муки или крахмала

Как отличить дома натуральный мед от искусственного с применением йодного раствора? Все просто, следует растворить пчелопродукт водой, после чего добавить несколько капель медицинского препарата. Появление синего цвета сигнализирует о присутствии муки или крахмала.

Проверяем на наличие мела

Рассмотрим, как проверить самостоятельно настоящий мед на добавление мела. Для этого следует растворить апипродукт водой, затем капнуть немного уксуса 70%. При присутствии мела уксус вступит с ним реакцию, появятся пена, пузырьки на поверхности раствора.

Часто возникает вопрос, как проверить пчелиный мед на сахар? Для этого воспользуйтесь следующими способами:

  • в некрепко заваренный чай поместите грамм 15 пчелопродукта, образование на дне осадка явный признак фальсификата;
  • сахар, как правило, добавляют в больших количествах в белые сорта, например, липовый, аккураевый, хлопковый, распознать его можно по приторно-сладкому вкусу и отсутствию медового аромата.

Проверка меда в домашних условиях подручными средствами

Далее посмотрим, как определить мед в домашних условиях на качество быстро и просто.

Капните пару капель йодного раствора на поверхность апипродукта, при появлении синего оттенка перед вами подделка.

Кислота вступает в реакцию с мелом, растворите нектар в воде и влейте кислоту, появление пены — признак фальсификации.

Необходимо смешать апипродукт с дистиллированной водой в пропорции 1 к 2, после этого добавить пару капель нашатырного спирта, перемешать. Появление бурого оттенка или осадка сигнализирует о присутствии патоки.

Смешайте пару ложек нектара с горячим молоком, если произойдет свертывание, то вы купили подделку с добавлением пережженного сахарного песка.

Растворите пару ложек пчелиного нектара, выждите немного времени, затем оцените полученную картину. Раствор должен быть прозрачен, не иметь осадка, последний указывает на наличие сахара.

Обмакните кусочек хлеба в нектар или просто намажьте его на хлеб, оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут. Натуральный мед сделает его твердым, а сахарный раствор наоборот размягчит, это поможет понять натуральный или нет пчелопродукт перед вами.

Возьмите обычный лист бумаги нанесите на поверхность немного продукта пчеловодства. При подмешивании воды она промочит бумагу, хороший апипродукт не оставит мокрого следа на оборотной стороне листа.

Используйте нержавейку или медь в домашних условиях, чтобы распознать фальшивый нектар. Следует раскалить проволоку, после чего окуните ее в емкость с лакомством. Нержавейка должна остаться чистой, не допускается присутствие налипших частей на ней.

Химический карандаш это достаточно распространенный и при этом простой метод. При соприкосновении с водой карандаш меняет цвет, а при контакте с натуральным печлопродуктом он останется неизменным. Поэтому перед покупкой погрузите кончик химического карандаша для проверки меда и проследите за реакцией.

Забродивший и двухслойный продукт пчеловодства

Не всегда расслоение апипродукта говорит о его порче или подделке. В случае когда он снизу засахарился, а сверху отделилась часть более жидкая, но при этом признаков брожения нет, то такой продукт можно употреблять в пищу. При этом будет полезно воспользоваться вышеописанными методами проверки на добавление сахара.

При расслоении, появлении пены на поверхности и кислого запаха не рекомендуется использовать пчелопродукт, такие признаки сигнализируют о его порче.

Когда общая масса лакомства разделяется на светлую и темную, но при этом не кристаллизуется, это может говорить о смешивании двух различных сортов. Все же основной критерий качества — отсутствие брожения, кислого запаха.

Теперь вы знаете, простые методы проверки меда на натуральность в домашних условиях. Большинство способов достаточно легкие, и не займут у вас много времени, зато вы будете уверенны, что перед вами настоящий продукт пчеловодства, а не искусственно созданное лакомство.

При покупке учитывайте сроки засахаривания, приобретать продукты пчеловодства рекомендуется в середине осени, тогда большинство сортов уже затвердевают, и по внешнему виду можно с легкостью отличить подделку.

Источники:

Экспертиза меда: сколько стоит и для чего нужна

Где сделать экспертизу мёда в москве
Где сделать экспертизу мёда в москве

Мед стоит в 7-10 раз дороже сахара. Этот продукт часто подделывают. Для выявления фальсификации проводят экспертизу. Цена такой услуги на территории России варьируется в пределах от 170 до 5000 рублей.

Экспертиза меда: что это и для чего ее делают?

Под экспертизой меда понимают анализ состава и качества продукта аттестованным специалистом в специально оборудованной лаборатории. Проверка является единственным способом потребителя доказать недобросовестность продавца.

Требуется такая экспертиза, если:

  • Был куплен низкокачественный товар, который быстро испортился. Продавец не соглашается возвращать деньги, обвиняет покупателя в неправильном хранении продукта.
  • Продавец дал покупателю гречишный мед, который оказался разбавленным другим сортом. Необходимо доказать вину продавца.
  • Нужно установить вид продукта.
  • Требуется проконтролировать технологический процесс производства меда.
  • Надо получить сертификат на продажу.

Экспертиза меда позволяет установить:

  1. Натуральность.
  2. Происхождение продукта (липовый, акационный, гречишный)
  3. Соответствие требованиям ТУ, ГОСТ/
  4. Вид (падевый, цветочный)
  5. Качество.
  6. Год сбора.
  7. Наличие примесей (антибиотиков, воды, искусственно инвертированного сахара, патоки, крахмала).

Для исследования меда эксперт применяет органолептические (определение вкуса, цвета, внешнего вида, аромата, консистенции, наличие признаков брожения и посторонних механических примесей), измерительные методы. Если нужно идентифицировать продукт, тогда используются лабораторные техники (устанавливается содержание сахарозы, воды, определяются диастазное число и общая кислотность).

Для анализа достаточно предоставить 200-500 грамм продукта. Исследование длится от трех дней до двух недель. В конце составляется заключение.

От чего зависит цена на анализ?

Стоимость проверки меда зависит от ряда факторов:

  • Цели исследования.
  • Типа продукта.
  • Вида выдаваемого заключения.
  • Применяемых методов анализа.
  • Количества критериев исследования.
  • Срочности.
  • Вида экспертизы.
  • Организации, проводящей проверку.

Если нужно только оценить качество продукта, это выйдет дешевле полного анализа. Стоимость растет по мере увеличения показателей исследования. Дополнительно придется заплатить за выезд специалиста и срочность работы.

Какие существуют виды экспертизы?

Экспертиза меда бывает:

  1. Судебная. Проводится по требованию судьи для решения спора между продавцом (поставщиком) и потребителем продукта.
  2. Внесудебная. Выполняется по запросу покупателя. Результаты проверки применяют в досудебном разбирательстве.
  3. Анализ химического состава. Исследуется продукт на содержание витаминов, микроэлементов, антибиотиков, органических кислот, минеральных веществ, воды. Выполняется с целью определения качества, фальсификата.
  4. Органолептическая. Предназначена для поверхностной оценки качества.
  5. Идентификационная. Проводится с целью определения сорта меда и места его производства.

Сколько придется заплатить за проверку?

Цена экспертизы меда отличается в разных организациях. На центральном местном рынке можно проверить продукт за 650 рублей. Городская ветеринарная лаборатория за анализ потребует около 300 рублей.

Если нужно получить сертификат качества, тогда экспертиза будет стоить от 3500 до 4000 рублей. Средняя стоимость органолептического анализа, исследования по одному показателю составляет 170 рублей.

Проверка в частных компаниях обойдется в сумму от 3000 до 5000 рублей.

Куда отнести мед на экспертизу?

В России немало мест, где проводят экспертизу меда. Можно обратиться в:

  • Заводскую лабораторию.
  • Независимую испытательную лабораторию, аккредитованную системой ГОСТ России при Облветлаборатории.
  • Городскую санэпидемстанцию.
  • Частную экспертную компанию.

При выборе частной фирмы, нужно быть осторожным (есть риск обращения к мошенникам). Сотрудничать рекомендуется с теми организациями, которые давно функционируют на рынке, имеют лицензию, штат квалифицированных сотрудников, позитивную репутацию. Куда лучше обратиться, могут подсказать местные пчеловоды или администрация центрального районного рынка.

Медицинская экспертиза в Москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Помощь профессионалов для срочного решения возникших проблем

Основные цели при организации
медицинской экспертизы

Для чего проводится врачебно-медицинская экспертиза? Существует несколько направлений:

  • Определение возраста человека. В некоторых случаях документы отсутствуют, или есть сомнения в точности имеющихся данных. По медицинским параметрам можно выявить примерный возраст на текущий момент.
  • Установление отцовства. Это сложная процедура, которая требует исследования генетического кода ребенка и предполагаемого отца. Но благодаря современному оборудованию, справится с этим процессом становится все проще
  • Оценка качества оказания медицинской помощи. Учитывая, что ошибки врачей могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем или даже смерти человека, необходимо понять, правильно ли действовали специалисты в данной ситуации.
  • Определение вменяемости участников судебного процесса, возможности использовать их показания.
  • Выявление психического и психологического состояния потерпевшего, обвиняемого и свидетелей.
  • Расследование по уголовным и гражданским делам.
  • Установление тяжести вреда здоровью во время ДТП, несчастного случая, побоев и т. д.
  • Расследование изнасилований.
  • Множество других экспертиз, без которых не обойтись в дальнейшем.

Это только несколько вариантов исследований. На сегодня данные услуги пользуются определенным спросом среди клиентов. Все чаще их заказывают, когда нужно получить дополнительную информацию до суда или во время него, сформировать доказательную базу.

Если вы обращаетесь в центр судебно-медицинской экспертизы лично, то потребуется пройти несколько основных этапов:

1

Позвонить нам или оформить заявку онлайн на выполнение экспертизы.

2

Предоставить материалы и следовать указаниям специалистов.

3

Сотрудники соберут все данные, которые потребуются им в дальнейшем.

4

Они проведут непосредственное изучение параметров

5

Осуществляется глубокий анализ, с учетом поставленных задач.

6

Подготавливается официальное заключение с ответами на вопросы и всеми показателями.

7

Оно передается заказчику.

Бюро судебно-медицинской экспертизы проводит всю процедуру за сравнительно небольшое количество времени. Оптимизация позволила ускорить процесс и можно быстро получить результаты.

Это только основные этапы, которые являются общими для всех направлений. С учетом типа исследования, они могут несколько изменяться. Поэтому точная схема зависит от конкретного заказа.

Комплексная медицинская экспертиза
с заключением в суд

Часто исследование проводится во время судебного процесса. Все чаше инстанции обращаются к специалистам за помощью, чтобы они смогли провести изучение и предоставить объективные данные. Как выполняется исследование? Оно проходит по следующей схеме:

  • Инициатива может исходить от участников или судьи.
  • Назначается проведение данной процедуры.
  • Стороны могут принимать участие в составлении перечня вопросов.
  • Постановление подготавливается, участники имеют право предложить варианты организаций для обращения. Выбирается наиболее надежная компания.
  • В нее направляются документы, материалы дела.
  • Специалисты обязаны принять заявку, отказаться они могут только по уважительным причинам, если отсутствие сотрудников или оборудования не позволяет справиться с заказом.
  • Проводится непосредственное исследование, собираются все параметры. Процедура зависит от изначально поставленной задачи.
  • Осуществляется глубокий анализ данных.
  • Сотрудники подготавливают документы, вводят в них все параметры и отвечают на вопросы.
  • Заключение направляется в суд и используется во время процесса.

Учитывая, что судья не обладает специальными знаниями, помощь специалистов будет очень важна в дальнейшем. Только опытные сотрудники смогут провести глубокий анализ и предоставить интересующую информацию.

Достоверные данные способна предоставить профессиональная независимая медицинская экспертиза в Москве. Важно обеспечить точность информации, исключить ошибки или намеренное изменение. Для этого существуют принципы независимости. Они заключаются в следующем:

Сотрудники не могут отстаивать интересы сторон во время исследования.

Не допускается намеренное искажение информации.

Нельзя править результаты, чтобы они были выгодны какой-то стороне.

Важна полная объективность.

Профессионалы всегда опираются на те параметры, которые были получены ими. Они выполняют всю процедуру в независимом формате, не учитывают интересы сторон. За счет этого удается предоставить точный результат, который соответствует действительности.

Как выбрать фирму среди представленных на рынке вариантов?

Основные проблемы у любого клиента вызывает выбор фирмы. Сейчас судебно-медицинскую экспертизу отцовства в компании сделать не так сложно. Но перечень организаций постоянно расширяется, поэтому среди них можно легко потеряться.

На что нужно обратить внимание, если вы хотите сделать платную медицинскую экспертизу?

  • Мнение клиентов об организации. Это важный параметр, который показывает на реальное положение дел и возможность дальнейшего сотрудничества.
  • Насколько хорошо специалисты справляются со своими задачами.
  • Уровень квалификации сотрудников. Они должны иметь соответствующие знания, чтобы заниматься подобной деятельностью.
  • Сколько работает фирма на рынке. Чтобы организовать процедуру, необходимо время.
  • Ее реальная надежность.
  • Наличие официальных допусков и разрешений.

Всегда подбирайте фирму, в которой вы можете быть полностью уверены. Тогда пройти независимую первичную медицинскую экспертизу не составит проблем, и вы сможете получить действительно качественную помощь.

Наш сайт — центр судебно-медицинской экспертизы

Наша компания соответствует всем описанным выше требованиям. Центр экспертизы качества медицинской помощи готов предложить свои услуги желающим и справится с задачами различной сложности.

Сотрудники организации – настоящие профессионалы. Они учитывают все возможные нюансы и тщательно подготавливаются к процедуре. Вы можете рассчитывать на высокое качество услуг. Проводится специальная медицинская экспертиза инвалидов, есть множество других направлений.

Почему стоит отдать предпочтение именно нашей компании?

  • «Центр медицинских экспертиз» — крупная организация со значительным опытом. Выбрать нас следует всем клиентам, которые хотят получить качественные услуги.
  • Широкий спектр направлений работы.
  • Только лучше специалисты, которые имеют соответствующий опыт.
  • Уделяется внимание всем, даже самым незначительным деталям.
  • Индивидуальный подход к каждому заказу.
  • Исключается возможность возникновения ошибок.
  • Процедура проводится в короткие сроки. Организация процесса позволяет несколько ускорить его.
  • Вы получите заключение, которое составлено по всем правилам.
  • Сможете полноценно использовать документы в дальнейшем.

Как воспользоваться нашими услугами

Первоначально вам нужно позвонить нам по номеру +7 (495) 204-13-54

Специалисты ответят на вопросы и примут заявку.

В течение короткого времени будет подготовлена процедура и сотрудники приступят к работе.

Вам так же может быть интересно

Лабораторный анализ меда – параметры исследования, оборудование

Где сделать экспертизу мёда в москве

Натуральный мед — это сбалансированный углеводный продукт, обладающий диетическими и лечебными свойствами. В зависимости от вида растений, пыльцу которых собирали пчелы, характеристики и цена продукта могут существенно меняться.

Для верификации происхождения используется лабораторная экспертиза. Кроме того, на отечественном рынке распространена фальсификация этого продукта.

С помощью лабораторного контроля можно выявить ненатуральный продукт и не допустить его продажу.

Определяется не только состав, но и органолептические свойства продукта. Эти показатели также должны соответствовать отраслевым стандартам. Благодаря лабораторным исследованиям к потребителю попадает натуральный, качественный продукт. Если покупатель сомневается в качестве приобретенного меда, он может самостоятельно обратиться в лабораторию для проведения экспертизы.

Параметры лабораторного анализа меда

Качество натурального меда должно соответствовать требованиям ГОСТ 19792-2017. Согласно этому документу, по происхождению выделяют цветочный, падевый и смешанный мед. Цветочный в зависимости от ботанического происхождения бывает монофлорным, полифлорным. Эти показатели определяют по соотношению пыльцевых зерен в продукте.

Также в документе подробно описаны органолептические характеристики качественного продукта. Мед может быть жидким либо закристаллизованным, должен иметь приятный характерный аромат и сладкий вкус. Массовая доля воды в качественном продукте не может превышать 20%. Также определяется массовая доля фруктозы, сахарозы, ГМФ, количество механических примесей.

У продукта не должно быть признаков брожения.

Мед не должен содержать сторонних примесей, а уровень содержания пестицидов, антибиотиков, токсических веществ не может превышать нормативные показатели. Для оценки качества меда используют точечные, средние и объединенные пробы.

гидроксиметилфурфураля в меде производится в соответствии с ГОСТ 31768-2012. Для этого может использоваться метод жидкостной хроматографии, спектрофотометрия по Уайту, фотоколориметрия по Винклеру, а также реакция Селиванова-Фиге.

Для определения ботанического происхождения меда определяется частота встречаемости пыльцевых зерен. Процедура выполняется в соответствии с требованиями ГОСТ 31769-2012. Зерна отделяют методом центрифугирования, затем исследуют их под микроскопом. Таким образом определяется процентная доля разных видов пыльцы.

Один из показателей натуральности меда — это его электропроводность. Если эта величина не соответствует норме, велика вероятность фальсификации продукта. Электропроводность определяют в соответствии с ГОСТ 31770-2012.

Для проведения исследования готовят 20% раствор образца меда, помещают его в ячейку с электродами и рассчитывают удельную электрическую проводимость образца.

Сравнение показателя с нормами позволяет определить, натуральный мед, или нет.

Для определения содержания воды используют рефрактометрический метод, описанный в ГОСТ 31774-2012. Для исследования используют жидкий мед, если он закристаллизовался, продукт предварительно растапливают на водяной бане. Измерение проводят при температуре 20 градусов либо делают поправку результата по специальным таблицам.

Важным параметром является содержание разных сахаров в меде. Показатель определяется по методике, описанной в ГОСТ 32167-2013. Оценивается содержание глюкозы, мальтозы, сахарозы, фруктозы, туранозы. Исследование проводится методом жидкостной хроматографии, колориметрии.

Важное значение в оценке качества меда имеют свободная кислотность и водородный показатель. Для их оценки используется ГОСТ 32169-2013. Для исследования используется потенциометрия и нейтрализация свободных кислот методом титрования.

Для оценки качества меда также используется определение диастазного числа, сахаразы, нерастворимых компонентов. Методы оценки регламентированы ГОСТ 34232-2017.

Рекомендованное оборудование для проведения лабораторного анализа меда

Для анализа образцов меда используется качественная лабораторная посуда, соответствующая отраслевым стандартам. Для исследования понадобятся пробирки, мерные цилиндры, колбы, бюретки, эксикаторы, стаканы, стеклянные палочки, воронки, пипетки, шпатели, емкости для подготовки и хранения проб и реактивов.

Из лабораторного оборудования общего назначения для исследования меда понадобятся весы, электроплитка, водяная баня, термометр, секундомер, дозаторы, термостат, микроскоп, предметные стекла, центрифуга, сушильный шкаф, лабораторная мебель.

Для проведения исследований используются спектрофотометры, хроматографы, электрокондуктометры, колориметры, потенциометрические анализаторы.

Все оборудование должно пройти метрологическую проверку, иметь соответствующие сертификаты и техническую документацию, находиться в технически исправном состоянии. Приобретая оборудование и лабораторную посуду от надежных производителей, можно быть уверенными в точности полученных результатов.

Актуальность лабораторного исследования меда

Мед является востребованным на рынке продуктом и продается в больших объемах. Желание увеличить прибыль заставляет производителей фальсифицировать его путем кормления пчел сахарным сиропом либо добавления в мед сторонних веществ. Это можно определить с помощью лабораторной экспертизы.

Определить происхождение меда без исследования в лаборатории в большинстве случаев невозможно. Только идентификация и анализ пыльцы могут точно указать на ботаническое происхождение продукта.

Оценка органолептических свойств и состава гарантируют, что покупатель сможет приобрести безопасный, полезный, вкусный и ароматный мед без сторонних примесей и признаков брожения. Результаты исследований являются показателем качества товара и его соответствия отраслевым стандартам.

Где сделать экспертизу мёда в москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Оба указанных ингредиента при вступлении в реакцию с йодом меняют свой исходный оттенок на синий цвет.

Для проверки понадобится дистиллированная вода комнатной температуры, основной продукт и несколько капель медицинского средства.

Химическим карандашом Как отличить настоящий мед Продукт, сделанный медоносными пчелами, подразделяется на множество разновидностей. Каждая обладает собственными характеристиками вкуса, цвета или аромата.

Экспертиза магазинного меда показала, что туда подмешивают

«Мед с жимолости». Тоже подделка в ста процентах случаев. По подсчетам пчеловодов, чтобы получить 100 кг такого меда, понадобится 100 тысяч цветущих кустов жимолости. На территории нашей страны таких зарослей нет, поэтому такой продукт производится фабричным способом. Берется дешевый мед подсолнечника и добавляется ароматизатор с запахом ягод.

Правила экспертизы меда

3.4. При проведении дополнительных исследований меда в ветеринарной лаборатории проба должна быть не менее 500 г. При этом пробу меда опечатывают, одну половину направляют в ветеринарную лабораторию, а вторую хранят до получения результатов исследования (в качестве контроля).

СУДЕБНО-МЕДИЦИНСКИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ

ООО «Клиника медико-криминалистических исследований» оказывает услуги проведения независимой экспертизы по запросу любой из сторон судебного процесса, подследственного, ответчика или истца.

Если вы ищете, где провести судебно-медицинскую экспертизу в Москве или не знаете, как оспорить медицинское заключение, написанное экспертами государственных организаций, вы всегда можете обратиться за помощью к независимым экспертам.

Контроль технологических процессов производства меда. Для этого также проводят экспертизу по показателям, указанным выше. Превышение рекомендуемой температуры нагревания при переработке меда приводит к возрастанию содержания ОМФ в нем в геометрической прогрессии.

Рекомендуем прочесть:  Возмещение материального вреда при дтп

Правильный мед: как выбрать, где купить? Экспертиза «АиФ»

Но сделать полезный мёд без помощи пчелы человек не может. Фермент диастаза, который пчелиные железы выделяют при переработке нектара в мёд, не синтезируется химическим путём. «Диастаза разрушается при нагревании, — говорит Е. Балашова.

— Поэтому диастаз­ное число может быть определителем того, что мёд неправильно хранили, перегревали. Также диастазы бывает мало, когда мёд разбавлен». В нашей таблице вы найдёте только два мёда, диастаз­ное число которых находится на должном уровне! Как правило, мёд производители греют перед фасовкой.

Но при долгом неправильном нагревании он становится токсичным: сахар разлагается до опасного мутогена оксиметилфурфурола. Допустимое содержание токсина — не более 25 мг в 1 кг. Формально ни один из образцов не опасен, но в некоторых оксиметилфурфурола в 10-20 раз больше, чем в других.

Ещё один показатель, приведённый в таблице, — количество сахарозы. Чем её меньше, тем дольше хранился мёд.

Как проверить мёд? Экспресс-метод определения качества мёда

  • растворить мёд в горячей воде – хороший продукт образует мутноватый однородный раствор, не дающий осадка;
  • сделать йодную пробу для определения крахмала или муки;
  • уксусную пробу – на мел;
  • нанести мед на фильтровальную бумагу и по степени расплывания пятна судить о наличии воды или сиропа.

Как проверить качество меда с помощью йода и карандаша

Существует множество способов проверить продукты на качество. Определение натуральности медовой массы происходит по оценке плотности ее консистенции, цвету, запаху и иным характеристикам. Незрелый или ненатуральный продукт стекает с ложки и имеет жидкую консистенцию. Таким признаком обладает медовая масса, которую намеренно разбавляют водой для увеличения общего объема.

Стоимость проведения экспертизы и сроки

Региональный медико-правовой центр предлагает широкий перечень независимых исследований. Воспользоваться услугами могут жители Москвы и других населенных пунктов РФ. Кроме того, в компанию могут обратиться и граждане соседних государств, в том числе стран СНГ.

Рекомендуем прочесть:  Выплаты военным 2020 2020

Способы определения качества мёда

Во-первых, мёд должен быть зрелым. Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые. За это время мед настаивается. Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками , именно такой мед обладает всеми своими полезными свойствами и может храниться долго.

Экспертиза анализ меда в москве

Стоимость одного анализа в такого рода лабораториях сравнительно невелика, порядка 50 руб. за один анализ.

Но и точность определений также невысокая, количественные значения параметров даются весьма ориентировочные, предельно допустимые концентрации компонентов не приводятся, что даёт возможность определить только допустим ли к продаже продукт, или нет. О качестве мёда по таким определениям говорить трудно.

Экспертиза меда: антибиотики, фальсификат, вода

11 товаров не просто прошли проверку, но оказались даже лучше, чем нужно по всем требованиям: «Алтайский пчелоцентр» (цветочный луговой), «Берестов А. С.» (монофлорный), «Берестов А. С.

» (полифлорный), «Ваш выбор» (цветочный, разнотравье), «Дедушкин улей» (цветочный), И. П.

Тинчурин (цветочный), «Матушка Пчела» (цветочный), «Медовый дом» (цветочный), «Медовый край» (цветочный), «Румела» (эспарцетовый), «Ульеград» (натуральный цветочный горный).

Мы с помощью экспертов-микробиологов и пчеловодов решили проверить главное народное средство от гриппа и простуды — натуральный мед. Действительно ли на прилавках 80% — подделка? Можно ли отравиться любимым лакомством Винни-Пуха? Стоит ли доверять маркировке на банках и какой мед предпочесть — липовый, горный или, например, модный мед-крем с орешками?

Судебно-медицинская экспертиза

ООО «Центр судебных экспертиз и исследований» проводит качественную судебно-медицинскую экспертизу. Эта процедура необходима в тех случаях, когда следует получить объективную информацию, к примеру, о степени потери трудоспособности человека или его состоянии здоровья.

Как проверить мед

  • — Мёд натуральный (сотовый и центрифугированный)
  • — Мёд натуральный с продуктами пчеловодства и другими наполнителями
  • — Пыльца цветочная (обножка)
  • — Прополис
  • — Молочко маточное пчелиное
  • — Перга сушенная
  • — Матка пчелиная
  • — Семьи пчелиные
  • — Напиток пенный «Медовуха»
  • — Воск пчелиный
  • — Воск пчелиный экстракционный
  • — Вощина

Где проверить мед на качество в москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Независимая экспертиза меда – сложное исследование его качества, особенностей состава, а также показателей безопасности.

Это целый комплекс исследовательских мероприятий, оценочных действий для получения полной информации относительно физико-химических свойств меда натурального, искусственного, продукции на основе меда (ГОСТ 19792-2001, ГОСТ Р 54644-2011, ГОСТ 31766-2012, ГОСТ 31769-2012 и др. НД), его биологических, экологических параметров.

Независимая экспертиза меда выполняется как по инициативе поставщика или производителя для получения соответствующих документов и сертификатов, так и по запросу покупателей, которые пострадали от некачественного меда, хотят доказать свою правоту и вернуть потраченные деньги.

Кроме того, экспертиза актуальна для оформления документации при отправлении меда за пределы страны в качестве доказательства безопасности продукции и соответствия ее нормам европейского уровня.

Экспертиза меда также может проводится по постановлению судебных органов в рамках разбирательств гражданского, хозяйственного и уголовного дела.

Однако независимо от специфики и инициативы проведения исследования, это оптимальный инструмент для повышения конкурентоспособности товаров, установления их безопасности и определения свойств.

Экспертиза может проводиться для:

  • определения состава меда, его энергетических качеств, содержание примесей. То есть производится выявление физико-химических свойств;
  • анализа наличия патогенной флоры, опасной для организма человека;
  • проверки на токсины и веществ, вызывающих интоксикацию организма.

Экспертиза меда – единственный способ получить достоверную информацию об его составе, степени безопасности его употребления в пищу и соответствия требованиям относительно технологии производства.

Исследование проводится для определения соответствия качества и безопасности меда, соответствия его принятым стандартам и требованиям. Исследование позволяет выявить фальсификацию или контрафакт продукции, проанализировать состав на бактериальную загрязненность, а также определить массовую долю радионуклидов.

Наши заключения отвечают требованиям объективности, всесторонности и полноты исследований, все экспертизы выполняются с использованием современных достижений науки и техники.

Если вы не уверены в правильности выводов заключения сторонней организации, наши эксперты помогут найти ошибки процессуального или методического характера, и дать соответствующее заключение (рецензию).

Порядок производства экспертизы меда

Производство экспертизы меда осуществляется на основании договора с физическим или юридическим лицом, определения или постановления суда, постановления дознавателя или следователя, налогового инспектора, постановления дознавателя таможни, в рамках государственных закупок.

Перед заключением договора заказчик может получить предварительную консультацию, на которой эксперт объяснит основные особенности, уточнит цели заказчика, сформулирует вопросы перед экспертом на которые предстоит ответить в ходе производства экспертизы и разъяснит возможные результаты экспертизы.

Перед специалистом стоит несколько важных задач:

  • проведение визуального осмотра меда;
  • определение параметрических характеристик с помощью специального лабораторного оборудования и инструментов;
  • проведение расчетов.

По результатам проведенных испытаний, измерений и расчетов экспертом составляется подробный отчет, где указывает все полученные характеристики и делает вывод относительно особенностей конкретного продукта, его безопасности и соответствия нормативам.

Читать еще:  Брата куры. Описание породы кур брама

Экспертиза и анализ меда

Натуральный мёд – это природная янтарная драгоценность, которая содержит важнейшие витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного функционирования нашего организма, хорошего настроения и безупречного внешнего вида. Проверка лакомства на содержание химических добавок и иных сомнительных производственных уловок – вопрос, которым задаются многие осознанные потребители.

Как можно сделать анализ и экспертизу мёда в домашних условиях?

Специалисты утверждают, что существует масса способов сделать проверку лакомства в домашних условиях. Прежде всего, обратите внимание на внешние характеристики: аромат, вязкость, цвет и оттенок, консистенцию. Натуральный мёд не должен отдавать кислым привкусом и ярко выраженной горечью.

Интересный способ проверки – нагрев продукта до 20 градусов. При этом мёд необходимо периодически помешивать и крутить вокруг оси: если масса наворачивается на ложку, то консистенция правильная. Если продукт стекает с ложки, значит, производители использовали химические добавки.

Если под рукой есть газета – капните на неё мёд и проанализируйте след. Мокрый след вокруг капли свидетельствует о повышенной водянистости продукта. Натуральное лакомство без искусственных усилителей и добавок не оставляет мокрого следа на бумаге.

Обычный йод из домашней аптечки поможет выявить некачественный продукт: для этого достаточно развести небольшое количество мёда в воде и добавить в раствор каплю йода. Если продукт содержит примеси (например, муку или крахмал), то жидкость приобретёт синеватый оттенок. Опытные пасечники уверяют, что это самый проверенный и простой способ определить обман производителей.

Для чего нужна экспертиза мёда?

Согласно недавним исследованиям специалистов Российской системы качества, значительная часть лакомства, представленная на торговых прилавках, не соответствует установленным стандартам.

Современное состояние экологии оставляет желать лучшего, поэтому производители не гнушаются использовать запрещённые приёмы: разбавлять продукт глюкозным сиропом, применять антибиотики, нагревать лакомство, а также допускать другие нарушения требования технического регламента. В результате потребитель получает некачественный продукт, который может быть опасен для здоровья.

Выход из положения есть: пыльцевой анализ мёда как эффективный лабораторный метод определения химического состава, органолептических и иных свойств при помощи услуг аттестованных специалистов.

Преимущества лабораторного анализа мёда:

  • гарантия качества;
  • проверенные методы работы;
  • широкий спектр показателей;
  • оперативный результат;
  • документарное подтверждение в соответствии с действующим законодательством.

О нас

Санэпидемстанция Москвы предлагает физическим и юридическим лицам широкий спектр услуг различного характера: от дезинсекции до дезинфекции, от дератизации до проведения исследований качества. У нас можно сдать мёд на экспертизу и убедиться в его соответствии (либо несоответствии) санитарным нормам.

У меня небольшой эко-магазин здорового питания, где продаются исключительно проверенные полезные продукты. Задумал расширять ассортимент при помощи мёда.

Самостоятельно определять натуральность я не стал, лучше один раз провести экспертизу и анализ меда в лаборатории и быть уверенным в своем товаре. Обратился в московскую СЭС, с которой сотрудничал ранее.

В очередной раз быстро получил результат, продукт оказался безопасен для употребления. За работу взяли недорого, выполнили оперативно и профессионально. Буду сотрудничать и далее.

Читать еще:  Дерево роза. Дерево роза комнатная

Наши специалисты перезвонят Вам за 5 минут!

Проверяем мед на качество

Проверить мед лучше уже в процессе выбора лакомства. Следует обращать внимание на его внешний вид и физические свойства.

Проверка меда по внешним признакам

Практически все виды нектара поздней осенью имеет засахаренное состояние, исключение составляют несколько сортов, это акациевый, донниковый, темные монофлерные сорта также кристаллизуются медленно — гречишный, чернокленовый.

Нередко продавцы распускают натуральный мед для того, чтобы придать ему товарный вид. При этом если были соблюдены условия при нагревании засахаренного продукта, а это температура нагрева не выше 40С, то ценные вещества сохранятся. Признаком натурального меда в такой ситуации станет его повторное засахаривание спустя 2–4 недели.

В случае превышения данного температурного показателя ценный продукт пчеловодства превращается в простой десерт, в котором отсутствуют витамины и другие полезные компоненты. Гретый мед при большой температуре позднее уже не кристаллизуется, он останется жидким.

Считается, что максимум полезных веществ в продукте пчеловодства сохраняется на протяжении первого года хранения после откачки. Поэтому засахаренный мед в разгар летнего сезона должен вызвать подозрение, скорее всего, что продукт прошлогодний.

Еще один признак того, как можно определить натуральный мед — это его консистенция. Он не должен стекать как вода, даже в свежесобранном виде тянется за ложкой струей. Попросите продавца зачерпнуть немного лакомства и обернуть вокруг ложки несколько раз.

Натуральный продукт будет наслаиваться, обратите внимание, что темные сорта продукта пчеловодства имеют более плотную консистенцию, чем светлые, такой признак у них проявляется сильнее. В процессе стекания пчелопродукт образовывает возвышенность на поверхности емкости с медом, которая исчезает только спустя несколько секунд.

Проверять натуральность меда рекомендуется всегда! Недобросовестные продавцы в целях наживы увеличивают объем меда с помощью различных примесей, это сахар, крахмал, патока и другие. Далее расскажем, как самостоятельно проверить качество меда, и опишем разнообразные способы его проверки.

Выявляем присутствие муки или крахмала

Как отличить дома натуральный мед от искусственного с применением йодного раствора? Все просто, следует растворить пчелопродукт водой, после чего добавить несколько капель медицинского препарата. Появление синего цвета сигнализирует о присутствии муки или крахмала.

Проверяем на наличие мела

Рассмотрим, как проверить самостоятельно настоящий мед на добавление мела. Для этого следует растворить апипродукт водой, затем капнуть немного уксуса 70%. При присутствии мела уксус вступит с ним реакцию, появятся пена, пузырьки на поверхности раствора.

Часто возникает вопрос, как проверить пчелиный мед на сахар? Для этого воспользуйтесь следующими способами:

  • в некрепко заваренный чай поместите грамм 15 пчелопродукта, образование на дне осадка явный признак фальсификата;
  • сахар, как правило, добавляют в больших количествах в белые сорта, например, липовый, аккураевый, хлопковый, распознать его можно по приторно-сладкому вкусу и отсутствию медового аромата.

Проверка меда в домашних условиях подручными средствами

Далее посмотрим, как определить мед в домашних условиях на качество быстро и просто.

Капните пару капель йодного раствора на поверхность апипродукта, при появлении синего оттенка перед вами подделка.

Кислота вступает в реакцию с мелом, растворите нектар в воде и влейте кислоту, появление пены — признак фальсификации.

Необходимо смешать апипродукт с дистиллированной водой в пропорции 1 к 2, после этого добавить пару капель нашатырного спирта, перемешать. Появление бурого оттенка или осадка сигнализирует о присутствии патоки.

Смешайте пару ложек нектара с горячим молоком, если произойдет свертывание, то вы купили подделку с добавлением пережженного сахарного песка.

Растворите пару ложек пчелиного нектара, выждите немного времени, затем оцените полученную картину. Раствор должен быть прозрачен, не иметь осадка, последний указывает на наличие сахара.

Обмакните кусочек хлеба в нектар или просто намажьте его на хлеб, оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут. Натуральный мед сделает его твердым, а сахарный раствор наоборот размягчит, это поможет понять натуральный или нет пчелопродукт перед вами.

Возьмите обычный лист бумаги нанесите на поверхность немного продукта пчеловодства. При подмешивании воды она промочит бумагу, хороший апипродукт не оставит мокрого следа на оборотной стороне листа.

Используйте нержавейку или медь в домашних условиях, чтобы распознать фальшивый нектар. Следует раскалить проволоку, после чего окуните ее в емкость с лакомством. Нержавейка должна остаться чистой, не допускается присутствие налипших частей на ней.

Химический карандаш это достаточно распространенный и при этом простой метод. При соприкосновении с водой карандаш меняет цвет, а при контакте с натуральным печлопродуктом он останется неизменным. Поэтому перед покупкой погрузите кончик химического карандаша для проверки меда и проследите за реакцией.

Забродивший и двухслойный продукт пчеловодства

Не всегда расслоение апипродукта говорит о его порче или подделке. В случае когда он снизу засахарился, а сверху отделилась часть более жидкая, но при этом признаков брожения нет, то такой продукт можно употреблять в пищу. При этом будет полезно воспользоваться вышеописанными методами проверки на добавление сахара.

При расслоении, появлении пены на поверхности и кислого запаха не рекомендуется использовать пчелопродукт, такие признаки сигнализируют о его порче.

Когда общая масса лакомства разделяется на светлую и темную, но при этом не кристаллизуется, это может говорить о смешивании двух различных сортов. Все же основной критерий качества — отсутствие брожения, кислого запаха.

Теперь вы знаете, простые методы проверки меда на натуральность в домашних условиях. Большинство способов достаточно легкие, и не займут у вас много времени, зато вы будете уверенны, что перед вами настоящий продукт пчеловодства, а не искусственно созданное лакомство.

При покупке учитывайте сроки засахаривания, приобретать продукты пчеловодства рекомендуется в середине осени, тогда большинство сортов уже затвердевают, и по внешнему виду можно с легкостью отличить подделку.

Источники:

Экспертиза меда: сколько стоит и для чего нужна

Где сделать экспертизу мёда в москве
Где сделать экспертизу мёда в москве

Мед стоит в 7-10 раз дороже сахара. Этот продукт часто подделывают. Для выявления фальсификации проводят экспертизу. Цена такой услуги на территории России варьируется в пределах от 170 до 5000 рублей.

Экспертиза меда: что это и для чего ее делают?

Под экспертизой меда понимают анализ состава и качества продукта аттестованным специалистом в специально оборудованной лаборатории. Проверка является единственным способом потребителя доказать недобросовестность продавца.

Требуется такая экспертиза, если:

  • Был куплен низкокачественный товар, который быстро испортился. Продавец не соглашается возвращать деньги, обвиняет покупателя в неправильном хранении продукта.
  • Продавец дал покупателю гречишный мед, который оказался разбавленным другим сортом. Необходимо доказать вину продавца.
  • Нужно установить вид продукта.
  • Требуется проконтролировать технологический процесс производства меда.
  • Надо получить сертификат на продажу.

Экспертиза меда позволяет установить:

  1. Натуральность.
  2. Происхождение продукта (липовый, акационный, гречишный)
  3. Соответствие требованиям ТУ, ГОСТ/
  4. Вид (падевый, цветочный)
  5. Качество.
  6. Год сбора.
  7. Наличие примесей (антибиотиков, воды, искусственно инвертированного сахара, патоки, крахмала).

Для исследования меда эксперт применяет органолептические (определение вкуса, цвета, внешнего вида, аромата, консистенции, наличие признаков брожения и посторонних механических примесей), измерительные методы. Если нужно идентифицировать продукт, тогда используются лабораторные техники (устанавливается содержание сахарозы, воды, определяются диастазное число и общая кислотность).

Для анализа достаточно предоставить 200-500 грамм продукта. Исследование длится от трех дней до двух недель. В конце составляется заключение.

От чего зависит цена на анализ?

Стоимость проверки меда зависит от ряда факторов:

  • Цели исследования.
  • Типа продукта.
  • Вида выдаваемого заключения.
  • Применяемых методов анализа.
  • Количества критериев исследования.
  • Срочности.
  • Вида экспертизы.
  • Организации, проводящей проверку.

Если нужно только оценить качество продукта, это выйдет дешевле полного анализа. Стоимость растет по мере увеличения показателей исследования. Дополнительно придется заплатить за выезд специалиста и срочность работы.

Какие существуют виды экспертизы?

Экспертиза меда бывает:

  1. Судебная. Проводится по требованию судьи для решения спора между продавцом (поставщиком) и потребителем продукта.
  2. Внесудебная. Выполняется по запросу покупателя. Результаты проверки применяют в досудебном разбирательстве.
  3. Анализ химического состава. Исследуется продукт на содержание витаминов, микроэлементов, антибиотиков, органических кислот, минеральных веществ, воды. Выполняется с целью определения качества, фальсификата.
  4. Органолептическая. Предназначена для поверхностной оценки качества.
  5. Идентификационная. Проводится с целью определения сорта меда и места его производства.

Сколько придется заплатить за проверку?

Цена экспертизы меда отличается в разных организациях. На центральном местном рынке можно проверить продукт за 650 рублей. Городская ветеринарная лаборатория за анализ потребует около 300 рублей.

Если нужно получить сертификат качества, тогда экспертиза будет стоить от 3500 до 4000 рублей. Средняя стоимость органолептического анализа, исследования по одному показателю составляет 170 рублей.

Проверка в частных компаниях обойдется в сумму от 3000 до 5000 рублей.

Куда отнести мед на экспертизу?

В России немало мест, где проводят экспертизу меда. Можно обратиться в:

  • Заводскую лабораторию.
  • Независимую испытательную лабораторию, аккредитованную системой ГОСТ России при Облветлаборатории.
  • Городскую санэпидемстанцию.
  • Частную экспертную компанию.

При выборе частной фирмы, нужно быть осторожным (есть риск обращения к мошенникам). Сотрудничать рекомендуется с теми организациями, которые давно функционируют на рынке, имеют лицензию, штат квалифицированных сотрудников, позитивную репутацию. Куда лучше обратиться, могут подсказать местные пчеловоды или администрация центрального районного рынка.

Медицинская экспертиза в Москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Помощь профессионалов для срочного решения возникших проблем

Основные цели при организации
медицинской экспертизы

Для чего проводится врачебно-медицинская экспертиза? Существует несколько направлений:

  • Определение возраста человека. В некоторых случаях документы отсутствуют, или есть сомнения в точности имеющихся данных. По медицинским параметрам можно выявить примерный возраст на текущий момент.
  • Установление отцовства. Это сложная процедура, которая требует исследования генетического кода ребенка и предполагаемого отца. Но благодаря современному оборудованию, справится с этим процессом становится все проще
  • Оценка качества оказания медицинской помощи. Учитывая, что ошибки врачей могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем или даже смерти человека, необходимо понять, правильно ли действовали специалисты в данной ситуации.
  • Определение вменяемости участников судебного процесса, возможности использовать их показания.
  • Выявление психического и психологического состояния потерпевшего, обвиняемого и свидетелей.
  • Расследование по уголовным и гражданским делам.
  • Установление тяжести вреда здоровью во время ДТП, несчастного случая, побоев и т. д.
  • Расследование изнасилований.
  • Множество других экспертиз, без которых не обойтись в дальнейшем.

Это только несколько вариантов исследований. На сегодня данные услуги пользуются определенным спросом среди клиентов. Все чаще их заказывают, когда нужно получить дополнительную информацию до суда или во время него, сформировать доказательную базу.

Если вы обращаетесь в центр судебно-медицинской экспертизы лично, то потребуется пройти несколько основных этапов:

1

Позвонить нам или оформить заявку онлайн на выполнение экспертизы.

2

Предоставить материалы и следовать указаниям специалистов.

3

Сотрудники соберут все данные, которые потребуются им в дальнейшем.

4

Они проведут непосредственное изучение параметров

5

Осуществляется глубокий анализ, с учетом поставленных задач.

6

Подготавливается официальное заключение с ответами на вопросы и всеми показателями.

7

Оно передается заказчику.

Бюро судебно-медицинской экспертизы проводит всю процедуру за сравнительно небольшое количество времени. Оптимизация позволила ускорить процесс и можно быстро получить результаты.

Это только основные этапы, которые являются общими для всех направлений. С учетом типа исследования, они могут несколько изменяться. Поэтому точная схема зависит от конкретного заказа.

Комплексная медицинская экспертиза
с заключением в суд

Часто исследование проводится во время судебного процесса. Все чаше инстанции обращаются к специалистам за помощью, чтобы они смогли провести изучение и предоставить объективные данные. Как выполняется исследование? Оно проходит по следующей схеме:

  • Инициатива может исходить от участников или судьи.
  • Назначается проведение данной процедуры.
  • Стороны могут принимать участие в составлении перечня вопросов.
  • Постановление подготавливается, участники имеют право предложить варианты организаций для обращения. Выбирается наиболее надежная компания.
  • В нее направляются документы, материалы дела.
  • Специалисты обязаны принять заявку, отказаться они могут только по уважительным причинам, если отсутствие сотрудников или оборудования не позволяет справиться с заказом.
  • Проводится непосредственное исследование, собираются все параметры. Процедура зависит от изначально поставленной задачи.
  • Осуществляется глубокий анализ данных.
  • Сотрудники подготавливают документы, вводят в них все параметры и отвечают на вопросы.
  • Заключение направляется в суд и используется во время процесса.

Учитывая, что судья не обладает специальными знаниями, помощь специалистов будет очень важна в дальнейшем. Только опытные сотрудники смогут провести глубокий анализ и предоставить интересующую информацию.

Достоверные данные способна предоставить профессиональная независимая медицинская экспертиза в Москве. Важно обеспечить точность информации, исключить ошибки или намеренное изменение. Для этого существуют принципы независимости. Они заключаются в следующем:

Сотрудники не могут отстаивать интересы сторон во время исследования.

Не допускается намеренное искажение информации.

Нельзя править результаты, чтобы они были выгодны какой-то стороне.

Важна полная объективность.

Профессионалы всегда опираются на те параметры, которые были получены ими. Они выполняют всю процедуру в независимом формате, не учитывают интересы сторон. За счет этого удается предоставить точный результат, который соответствует действительности.

Как выбрать фирму среди представленных на рынке вариантов?

Основные проблемы у любого клиента вызывает выбор фирмы. Сейчас судебно-медицинскую экспертизу отцовства в компании сделать не так сложно. Но перечень организаций постоянно расширяется, поэтому среди них можно легко потеряться.

На что нужно обратить внимание, если вы хотите сделать платную медицинскую экспертизу?

  • Мнение клиентов об организации. Это важный параметр, который показывает на реальное положение дел и возможность дальнейшего сотрудничества.
  • Насколько хорошо специалисты справляются со своими задачами.
  • Уровень квалификации сотрудников. Они должны иметь соответствующие знания, чтобы заниматься подобной деятельностью.
  • Сколько работает фирма на рынке. Чтобы организовать процедуру, необходимо время.
  • Ее реальная надежность.
  • Наличие официальных допусков и разрешений.

Всегда подбирайте фирму, в которой вы можете быть полностью уверены. Тогда пройти независимую первичную медицинскую экспертизу не составит проблем, и вы сможете получить действительно качественную помощь.

Наш сайт — центр судебно-медицинской экспертизы

Наша компания соответствует всем описанным выше требованиям. Центр экспертизы качества медицинской помощи готов предложить свои услуги желающим и справится с задачами различной сложности.

Сотрудники организации – настоящие профессионалы. Они учитывают все возможные нюансы и тщательно подготавливаются к процедуре. Вы можете рассчитывать на высокое качество услуг. Проводится специальная медицинская экспертиза инвалидов, есть множество других направлений.

Почему стоит отдать предпочтение именно нашей компании?

  • «Центр медицинских экспертиз» — крупная организация со значительным опытом. Выбрать нас следует всем клиентам, которые хотят получить качественные услуги.
  • Широкий спектр направлений работы.
  • Только лучше специалисты, которые имеют соответствующий опыт.
  • Уделяется внимание всем, даже самым незначительным деталям.
  • Индивидуальный подход к каждому заказу.
  • Исключается возможность возникновения ошибок.
  • Процедура проводится в короткие сроки. Организация процесса позволяет несколько ускорить его.
  • Вы получите заключение, которое составлено по всем правилам.
  • Сможете полноценно использовать документы в дальнейшем.

Как воспользоваться нашими услугами

Первоначально вам нужно позвонить нам по номеру +7 (495) 204-13-54

Специалисты ответят на вопросы и примут заявку.

В течение короткого времени будет подготовлена процедура и сотрудники приступят к работе.

Вам так же может быть интересно

Лабораторный анализ меда – параметры исследования, оборудование

Где сделать экспертизу мёда в москве

Натуральный мед — это сбалансированный углеводный продукт, обладающий диетическими и лечебными свойствами. В зависимости от вида растений, пыльцу которых собирали пчелы, характеристики и цена продукта могут существенно меняться.

Для верификации происхождения используется лабораторная экспертиза. Кроме того, на отечественном рынке распространена фальсификация этого продукта.

С помощью лабораторного контроля можно выявить ненатуральный продукт и не допустить его продажу.

Определяется не только состав, но и органолептические свойства продукта. Эти показатели также должны соответствовать отраслевым стандартам. Благодаря лабораторным исследованиям к потребителю попадает натуральный, качественный продукт. Если покупатель сомневается в качестве приобретенного меда, он может самостоятельно обратиться в лабораторию для проведения экспертизы.

Параметры лабораторного анализа меда

Качество натурального меда должно соответствовать требованиям ГОСТ 19792-2017. Согласно этому документу, по происхождению выделяют цветочный, падевый и смешанный мед. Цветочный в зависимости от ботанического происхождения бывает монофлорным, полифлорным. Эти показатели определяют по соотношению пыльцевых зерен в продукте.

Также в документе подробно описаны органолептические характеристики качественного продукта. Мед может быть жидким либо закристаллизованным, должен иметь приятный характерный аромат и сладкий вкус. Массовая доля воды в качественном продукте не может превышать 20%. Также определяется массовая доля фруктозы, сахарозы, ГМФ, количество механических примесей.

У продукта не должно быть признаков брожения.

Мед не должен содержать сторонних примесей, а уровень содержания пестицидов, антибиотиков, токсических веществ не может превышать нормативные показатели. Для оценки качества меда используют точечные, средние и объединенные пробы.

гидроксиметилфурфураля в меде производится в соответствии с ГОСТ 31768-2012. Для этого может использоваться метод жидкостной хроматографии, спектрофотометрия по Уайту, фотоколориметрия по Винклеру, а также реакция Селиванова-Фиге.

Для определения ботанического происхождения меда определяется частота встречаемости пыльцевых зерен. Процедура выполняется в соответствии с требованиями ГОСТ 31769-2012. Зерна отделяют методом центрифугирования, затем исследуют их под микроскопом. Таким образом определяется процентная доля разных видов пыльцы.

Один из показателей натуральности меда — это его электропроводность. Если эта величина не соответствует норме, велика вероятность фальсификации продукта. Электропроводность определяют в соответствии с ГОСТ 31770-2012.

Для проведения исследования готовят 20% раствор образца меда, помещают его в ячейку с электродами и рассчитывают удельную электрическую проводимость образца.

Сравнение показателя с нормами позволяет определить, натуральный мед, или нет.

Для определения содержания воды используют рефрактометрический метод, описанный в ГОСТ 31774-2012. Для исследования используют жидкий мед, если он закристаллизовался, продукт предварительно растапливают на водяной бане. Измерение проводят при температуре 20 градусов либо делают поправку результата по специальным таблицам.

Важным параметром является содержание разных сахаров в меде. Показатель определяется по методике, описанной в ГОСТ 32167-2013. Оценивается содержание глюкозы, мальтозы, сахарозы, фруктозы, туранозы. Исследование проводится методом жидкостной хроматографии, колориметрии.

Важное значение в оценке качества меда имеют свободная кислотность и водородный показатель. Для их оценки используется ГОСТ 32169-2013. Для исследования используется потенциометрия и нейтрализация свободных кислот методом титрования.

Для оценки качества меда также используется определение диастазного числа, сахаразы, нерастворимых компонентов. Методы оценки регламентированы ГОСТ 34232-2017.

Рекомендованное оборудование для проведения лабораторного анализа меда

Для анализа образцов меда используется качественная лабораторная посуда, соответствующая отраслевым стандартам. Для исследования понадобятся пробирки, мерные цилиндры, колбы, бюретки, эксикаторы, стаканы, стеклянные палочки, воронки, пипетки, шпатели, емкости для подготовки и хранения проб и реактивов.

Из лабораторного оборудования общего назначения для исследования меда понадобятся весы, электроплитка, водяная баня, термометр, секундомер, дозаторы, термостат, микроскоп, предметные стекла, центрифуга, сушильный шкаф, лабораторная мебель.

Для проведения исследований используются спектрофотометры, хроматографы, электрокондуктометры, колориметры, потенциометрические анализаторы.

Все оборудование должно пройти метрологическую проверку, иметь соответствующие сертификаты и техническую документацию, находиться в технически исправном состоянии. Приобретая оборудование и лабораторную посуду от надежных производителей, можно быть уверенными в точности полученных результатов.

Актуальность лабораторного исследования меда

Мед является востребованным на рынке продуктом и продается в больших объемах. Желание увеличить прибыль заставляет производителей фальсифицировать его путем кормления пчел сахарным сиропом либо добавления в мед сторонних веществ. Это можно определить с помощью лабораторной экспертизы.

Определить происхождение меда без исследования в лаборатории в большинстве случаев невозможно. Только идентификация и анализ пыльцы могут точно указать на ботаническое происхождение продукта.

Оценка органолептических свойств и состава гарантируют, что покупатель сможет приобрести безопасный, полезный, вкусный и ароматный мед без сторонних примесей и признаков брожения. Результаты исследований являются показателем качества товара и его соответствия отраслевым стандартам.

Где сделать экспертизу мёда в москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Оба указанных ингредиента при вступлении в реакцию с йодом меняют свой исходный оттенок на синий цвет.

Для проверки понадобится дистиллированная вода комнатной температуры, основной продукт и несколько капель медицинского средства.

Химическим карандашом Как отличить настоящий мед Продукт, сделанный медоносными пчелами, подразделяется на множество разновидностей. Каждая обладает собственными характеристиками вкуса, цвета или аромата.

Экспертиза магазинного меда показала, что туда подмешивают

«Мед с жимолости». Тоже подделка в ста процентах случаев. По подсчетам пчеловодов, чтобы получить 100 кг такого меда, понадобится 100 тысяч цветущих кустов жимолости. На территории нашей страны таких зарослей нет, поэтому такой продукт производится фабричным способом. Берется дешевый мед подсолнечника и добавляется ароматизатор с запахом ягод.

Правила экспертизы меда

3.4. При проведении дополнительных исследований меда в ветеринарной лаборатории проба должна быть не менее 500 г. При этом пробу меда опечатывают, одну половину направляют в ветеринарную лабораторию, а вторую хранят до получения результатов исследования (в качестве контроля).

СУДЕБНО-МЕДИЦИНСКИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ

ООО «Клиника медико-криминалистических исследований» оказывает услуги проведения независимой экспертизы по запросу любой из сторон судебного процесса, подследственного, ответчика или истца.

Если вы ищете, где провести судебно-медицинскую экспертизу в Москве или не знаете, как оспорить медицинское заключение, написанное экспертами государственных организаций, вы всегда можете обратиться за помощью к независимым экспертам.

Контроль технологических процессов производства меда. Для этого также проводят экспертизу по показателям, указанным выше. Превышение рекомендуемой температуры нагревания при переработке меда приводит к возрастанию содержания ОМФ в нем в геометрической прогрессии.

Рекомендуем прочесть:  Возмещение материального вреда при дтп

Правильный мед: как выбрать, где купить? Экспертиза «АиФ»

Но сделать полезный мёд без помощи пчелы человек не может. Фермент диастаза, который пчелиные железы выделяют при переработке нектара в мёд, не синтезируется химическим путём. «Диастаза разрушается при нагревании, — говорит Е. Балашова.

— Поэтому диастаз­ное число может быть определителем того, что мёд неправильно хранили, перегревали. Также диастазы бывает мало, когда мёд разбавлен». В нашей таблице вы найдёте только два мёда, диастаз­ное число которых находится на должном уровне! Как правило, мёд производители греют перед фасовкой.

Но при долгом неправильном нагревании он становится токсичным: сахар разлагается до опасного мутогена оксиметилфурфурола. Допустимое содержание токсина — не более 25 мг в 1 кг. Формально ни один из образцов не опасен, но в некоторых оксиметилфурфурола в 10-20 раз больше, чем в других.

Ещё один показатель, приведённый в таблице, — количество сахарозы. Чем её меньше, тем дольше хранился мёд.

Как проверить мёд? Экспресс-метод определения качества мёда

  • растворить мёд в горячей воде – хороший продукт образует мутноватый однородный раствор, не дающий осадка;
  • сделать йодную пробу для определения крахмала или муки;
  • уксусную пробу – на мел;
  • нанести мед на фильтровальную бумагу и по степени расплывания пятна судить о наличии воды или сиропа.

Как проверить качество меда с помощью йода и карандаша

Существует множество способов проверить продукты на качество. Определение натуральности медовой массы происходит по оценке плотности ее консистенции, цвету, запаху и иным характеристикам. Незрелый или ненатуральный продукт стекает с ложки и имеет жидкую консистенцию. Таким признаком обладает медовая масса, которую намеренно разбавляют водой для увеличения общего объема.

Стоимость проведения экспертизы и сроки

Региональный медико-правовой центр предлагает широкий перечень независимых исследований. Воспользоваться услугами могут жители Москвы и других населенных пунктов РФ. Кроме того, в компанию могут обратиться и граждане соседних государств, в том числе стран СНГ.

Рекомендуем прочесть:  Выплаты военным 2020 2020

Способы определения качества мёда

Во-первых, мёд должен быть зрелым. Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые. За это время мед настаивается. Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками , именно такой мед обладает всеми своими полезными свойствами и может храниться долго.

Экспертиза анализ меда в москве

Стоимость одного анализа в такого рода лабораториях сравнительно невелика, порядка 50 руб. за один анализ.

Но и точность определений также невысокая, количественные значения параметров даются весьма ориентировочные, предельно допустимые концентрации компонентов не приводятся, что даёт возможность определить только допустим ли к продаже продукт, или нет. О качестве мёда по таким определениям говорить трудно.

Экспертиза меда: антибиотики, фальсификат, вода

11 товаров не просто прошли проверку, но оказались даже лучше, чем нужно по всем требованиям: «Алтайский пчелоцентр» (цветочный луговой), «Берестов А. С.» (монофлорный), «Берестов А. С.

» (полифлорный), «Ваш выбор» (цветочный, разнотравье), «Дедушкин улей» (цветочный), И. П.

Тинчурин (цветочный), «Матушка Пчела» (цветочный), «Медовый дом» (цветочный), «Медовый край» (цветочный), «Румела» (эспарцетовый), «Ульеград» (натуральный цветочный горный).

Мы с помощью экспертов-микробиологов и пчеловодов решили проверить главное народное средство от гриппа и простуды — натуральный мед. Действительно ли на прилавках 80% — подделка? Можно ли отравиться любимым лакомством Винни-Пуха? Стоит ли доверять маркировке на банках и какой мед предпочесть — липовый, горный или, например, модный мед-крем с орешками?

Судебно-медицинская экспертиза

ООО «Центр судебных экспертиз и исследований» проводит качественную судебно-медицинскую экспертизу. Эта процедура необходима в тех случаях, когда следует получить объективную информацию, к примеру, о степени потери трудоспособности человека или его состоянии здоровья.

Как проверить мед

  • — Мёд натуральный (сотовый и центрифугированный)
  • — Мёд натуральный с продуктами пчеловодства и другими наполнителями
  • — Пыльца цветочная (обножка)
  • — Прополис
  • — Молочко маточное пчелиное
  • — Перга сушенная
  • — Матка пчелиная
  • — Семьи пчелиные
  • — Напиток пенный «Медовуха»
  • — Воск пчелиный
  • — Воск пчелиный экстракционный
  • — Вощина

Где проверить мед на качество в москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Независимая экспертиза меда – сложное исследование его качества, особенностей состава, а также показателей безопасности.

Это целый комплекс исследовательских мероприятий, оценочных действий для получения полной информации относительно физико-химических свойств меда натурального, искусственного, продукции на основе меда (ГОСТ 19792-2001, ГОСТ Р 54644-2011, ГОСТ 31766-2012, ГОСТ 31769-2012 и др. НД), его биологических, экологических параметров.

Независимая экспертиза меда выполняется как по инициативе поставщика или производителя для получения соответствующих документов и сертификатов, так и по запросу покупателей, которые пострадали от некачественного меда, хотят доказать свою правоту и вернуть потраченные деньги.

Кроме того, экспертиза актуальна для оформления документации при отправлении меда за пределы страны в качестве доказательства безопасности продукции и соответствия ее нормам европейского уровня.

Экспертиза меда также может проводится по постановлению судебных органов в рамках разбирательств гражданского, хозяйственного и уголовного дела.

Однако независимо от специфики и инициативы проведения исследования, это оптимальный инструмент для повышения конкурентоспособности товаров, установления их безопасности и определения свойств.

Экспертиза может проводиться для:

  • определения состава меда, его энергетических качеств, содержание примесей. То есть производится выявление физико-химических свойств;
  • анализа наличия патогенной флоры, опасной для организма человека;
  • проверки на токсины и веществ, вызывающих интоксикацию организма.

Экспертиза меда – единственный способ получить достоверную информацию об его составе, степени безопасности его употребления в пищу и соответствия требованиям относительно технологии производства.

Исследование проводится для определения соответствия качества и безопасности меда, соответствия его принятым стандартам и требованиям. Исследование позволяет выявить фальсификацию или контрафакт продукции, проанализировать состав на бактериальную загрязненность, а также определить массовую долю радионуклидов.

Наши заключения отвечают требованиям объективности, всесторонности и полноты исследований, все экспертизы выполняются с использованием современных достижений науки и техники.

Если вы не уверены в правильности выводов заключения сторонней организации, наши эксперты помогут найти ошибки процессуального или методического характера, и дать соответствующее заключение (рецензию).

Порядок производства экспертизы меда

Производство экспертизы меда осуществляется на основании договора с физическим или юридическим лицом, определения или постановления суда, постановления дознавателя или следователя, налогового инспектора, постановления дознавателя таможни, в рамках государственных закупок.

Перед заключением договора заказчик может получить предварительную консультацию, на которой эксперт объяснит основные особенности, уточнит цели заказчика, сформулирует вопросы перед экспертом на которые предстоит ответить в ходе производства экспертизы и разъяснит возможные результаты экспертизы.

Перед специалистом стоит несколько важных задач:

  • проведение визуального осмотра меда;
  • определение параметрических характеристик с помощью специального лабораторного оборудования и инструментов;
  • проведение расчетов.

По результатам проведенных испытаний, измерений и расчетов экспертом составляется подробный отчет, где указывает все полученные характеристики и делает вывод относительно особенностей конкретного продукта, его безопасности и соответствия нормативам.

Читать еще:  Брата куры. Описание породы кур брама

Экспертиза и анализ меда

Натуральный мёд – это природная янтарная драгоценность, которая содержит важнейшие витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного функционирования нашего организма, хорошего настроения и безупречного внешнего вида. Проверка лакомства на содержание химических добавок и иных сомнительных производственных уловок – вопрос, которым задаются многие осознанные потребители.

Как можно сделать анализ и экспертизу мёда в домашних условиях?

Специалисты утверждают, что существует масса способов сделать проверку лакомства в домашних условиях. Прежде всего, обратите внимание на внешние характеристики: аромат, вязкость, цвет и оттенок, консистенцию. Натуральный мёд не должен отдавать кислым привкусом и ярко выраженной горечью.

Интересный способ проверки – нагрев продукта до 20 градусов. При этом мёд необходимо периодически помешивать и крутить вокруг оси: если масса наворачивается на ложку, то консистенция правильная. Если продукт стекает с ложки, значит, производители использовали химические добавки.

Если под рукой есть газета – капните на неё мёд и проанализируйте след. Мокрый след вокруг капли свидетельствует о повышенной водянистости продукта. Натуральное лакомство без искусственных усилителей и добавок не оставляет мокрого следа на бумаге.

Обычный йод из домашней аптечки поможет выявить некачественный продукт: для этого достаточно развести небольшое количество мёда в воде и добавить в раствор каплю йода. Если продукт содержит примеси (например, муку или крахмал), то жидкость приобретёт синеватый оттенок. Опытные пасечники уверяют, что это самый проверенный и простой способ определить обман производителей.

Для чего нужна экспертиза мёда?

Согласно недавним исследованиям специалистов Российской системы качества, значительная часть лакомства, представленная на торговых прилавках, не соответствует установленным стандартам.

Современное состояние экологии оставляет желать лучшего, поэтому производители не гнушаются использовать запрещённые приёмы: разбавлять продукт глюкозным сиропом, применять антибиотики, нагревать лакомство, а также допускать другие нарушения требования технического регламента. В результате потребитель получает некачественный продукт, который может быть опасен для здоровья.

Выход из положения есть: пыльцевой анализ мёда как эффективный лабораторный метод определения химического состава, органолептических и иных свойств при помощи услуг аттестованных специалистов.

Преимущества лабораторного анализа мёда:

  • гарантия качества;
  • проверенные методы работы;
  • широкий спектр показателей;
  • оперативный результат;
  • документарное подтверждение в соответствии с действующим законодательством.

О нас

Санэпидемстанция Москвы предлагает физическим и юридическим лицам широкий спектр услуг различного характера: от дезинсекции до дезинфекции, от дератизации до проведения исследований качества. У нас можно сдать мёд на экспертизу и убедиться в его соответствии (либо несоответствии) санитарным нормам.

У меня небольшой эко-магазин здорового питания, где продаются исключительно проверенные полезные продукты. Задумал расширять ассортимент при помощи мёда.

Самостоятельно определять натуральность я не стал, лучше один раз провести экспертизу и анализ меда в лаборатории и быть уверенным в своем товаре. Обратился в московскую СЭС, с которой сотрудничал ранее.

В очередной раз быстро получил результат, продукт оказался безопасен для употребления. За работу взяли недорого, выполнили оперативно и профессионально. Буду сотрудничать и далее.

Читать еще:  Дерево роза. Дерево роза комнатная

Наши специалисты перезвонят Вам за 5 минут!

Проверяем мед на качество

Проверить мед лучше уже в процессе выбора лакомства. Следует обращать внимание на его внешний вид и физические свойства.

Проверка меда по внешним признакам

Практически все виды нектара поздней осенью имеет засахаренное состояние, исключение составляют несколько сортов, это акациевый, донниковый, темные монофлерные сорта также кристаллизуются медленно — гречишный, чернокленовый.

Нередко продавцы распускают натуральный мед для того, чтобы придать ему товарный вид. При этом если были соблюдены условия при нагревании засахаренного продукта, а это температура нагрева не выше 40С, то ценные вещества сохранятся. Признаком натурального меда в такой ситуации станет его повторное засахаривание спустя 2–4 недели.

В случае превышения данного температурного показателя ценный продукт пчеловодства превращается в простой десерт, в котором отсутствуют витамины и другие полезные компоненты. Гретый мед при большой температуре позднее уже не кристаллизуется, он останется жидким.

Считается, что максимум полезных веществ в продукте пчеловодства сохраняется на протяжении первого года хранения после откачки. Поэтому засахаренный мед в разгар летнего сезона должен вызвать подозрение, скорее всего, что продукт прошлогодний.

Еще один признак того, как можно определить натуральный мед — это его консистенция. Он не должен стекать как вода, даже в свежесобранном виде тянется за ложкой струей. Попросите продавца зачерпнуть немного лакомства и обернуть вокруг ложки несколько раз.

Натуральный продукт будет наслаиваться, обратите внимание, что темные сорта продукта пчеловодства имеют более плотную консистенцию, чем светлые, такой признак у них проявляется сильнее. В процессе стекания пчелопродукт образовывает возвышенность на поверхности емкости с медом, которая исчезает только спустя несколько секунд.

Проверять натуральность меда рекомендуется всегда! Недобросовестные продавцы в целях наживы увеличивают объем меда с помощью различных примесей, это сахар, крахмал, патока и другие. Далее расскажем, как самостоятельно проверить качество меда, и опишем разнообразные способы его проверки.

Выявляем присутствие муки или крахмала

Как отличить дома натуральный мед от искусственного с применением йодного раствора? Все просто, следует растворить пчелопродукт водой, после чего добавить несколько капель медицинского препарата. Появление синего цвета сигнализирует о присутствии муки или крахмала.

Проверяем на наличие мела

Рассмотрим, как проверить самостоятельно настоящий мед на добавление мела. Для этого следует растворить апипродукт водой, затем капнуть немного уксуса 70%. При присутствии мела уксус вступит с ним реакцию, появятся пена, пузырьки на поверхности раствора.

Часто возникает вопрос, как проверить пчелиный мед на сахар? Для этого воспользуйтесь следующими способами:

  • в некрепко заваренный чай поместите грамм 15 пчелопродукта, образование на дне осадка явный признак фальсификата;
  • сахар, как правило, добавляют в больших количествах в белые сорта, например, липовый, аккураевый, хлопковый, распознать его можно по приторно-сладкому вкусу и отсутствию медового аромата.

Проверка меда в домашних условиях подручными средствами

Далее посмотрим, как определить мед в домашних условиях на качество быстро и просто.

Капните пару капель йодного раствора на поверхность апипродукта, при появлении синего оттенка перед вами подделка.

Кислота вступает в реакцию с мелом, растворите нектар в воде и влейте кислоту, появление пены — признак фальсификации.

Необходимо смешать апипродукт с дистиллированной водой в пропорции 1 к 2, после этого добавить пару капель нашатырного спирта, перемешать. Появление бурого оттенка или осадка сигнализирует о присутствии патоки.

Смешайте пару ложек нектара с горячим молоком, если произойдет свертывание, то вы купили подделку с добавлением пережженного сахарного песка.

Растворите пару ложек пчелиного нектара, выждите немного времени, затем оцените полученную картину. Раствор должен быть прозрачен, не иметь осадка, последний указывает на наличие сахара.

Обмакните кусочек хлеба в нектар или просто намажьте его на хлеб, оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут. Натуральный мед сделает его твердым, а сахарный раствор наоборот размягчит, это поможет понять натуральный или нет пчелопродукт перед вами.

Возьмите обычный лист бумаги нанесите на поверхность немного продукта пчеловодства. При подмешивании воды она промочит бумагу, хороший апипродукт не оставит мокрого следа на оборотной стороне листа.

Используйте нержавейку или медь в домашних условиях, чтобы распознать фальшивый нектар. Следует раскалить проволоку, после чего окуните ее в емкость с лакомством. Нержавейка должна остаться чистой, не допускается присутствие налипших частей на ней.

Химический карандаш это достаточно распространенный и при этом простой метод. При соприкосновении с водой карандаш меняет цвет, а при контакте с натуральным печлопродуктом он останется неизменным. Поэтому перед покупкой погрузите кончик химического карандаша для проверки меда и проследите за реакцией.

Забродивший и двухслойный продукт пчеловодства

Не всегда расслоение апипродукта говорит о его порче или подделке. В случае когда он снизу засахарился, а сверху отделилась часть более жидкая, но при этом признаков брожения нет, то такой продукт можно употреблять в пищу. При этом будет полезно воспользоваться вышеописанными методами проверки на добавление сахара.

При расслоении, появлении пены на поверхности и кислого запаха не рекомендуется использовать пчелопродукт, такие признаки сигнализируют о его порче.

Когда общая масса лакомства разделяется на светлую и темную, но при этом не кристаллизуется, это может говорить о смешивании двух различных сортов. Все же основной критерий качества — отсутствие брожения, кислого запаха.

Теперь вы знаете, простые методы проверки меда на натуральность в домашних условиях. Большинство способов достаточно легкие, и не займут у вас много времени, зато вы будете уверенны, что перед вами настоящий продукт пчеловодства, а не искусственно созданное лакомство.

При покупке учитывайте сроки засахаривания, приобретать продукты пчеловодства рекомендуется в середине осени, тогда большинство сортов уже затвердевают, и по внешнему виду можно с легкостью отличить подделку.

Источники:

Экспертиза меда: сколько стоит и для чего нужна

Где сделать экспертизу мёда в москве
Где сделать экспертизу мёда в москве

Мед стоит в 7-10 раз дороже сахара. Этот продукт часто подделывают. Для выявления фальсификации проводят экспертизу. Цена такой услуги на территории России варьируется в пределах от 170 до 5000 рублей.

Экспертиза меда: что это и для чего ее делают?

Под экспертизой меда понимают анализ состава и качества продукта аттестованным специалистом в специально оборудованной лаборатории. Проверка является единственным способом потребителя доказать недобросовестность продавца.

Требуется такая экспертиза, если:

  • Был куплен низкокачественный товар, который быстро испортился. Продавец не соглашается возвращать деньги, обвиняет покупателя в неправильном хранении продукта.
  • Продавец дал покупателю гречишный мед, который оказался разбавленным другим сортом. Необходимо доказать вину продавца.
  • Нужно установить вид продукта.
  • Требуется проконтролировать технологический процесс производства меда.
  • Надо получить сертификат на продажу.

Экспертиза меда позволяет установить:

  1. Натуральность.
  2. Происхождение продукта (липовый, акационный, гречишный)
  3. Соответствие требованиям ТУ, ГОСТ/
  4. Вид (падевый, цветочный)
  5. Качество.
  6. Год сбора.
  7. Наличие примесей (антибиотиков, воды, искусственно инвертированного сахара, патоки, крахмала).

Для исследования меда эксперт применяет органолептические (определение вкуса, цвета, внешнего вида, аромата, консистенции, наличие признаков брожения и посторонних механических примесей), измерительные методы. Если нужно идентифицировать продукт, тогда используются лабораторные техники (устанавливается содержание сахарозы, воды, определяются диастазное число и общая кислотность).

Для анализа достаточно предоставить 200-500 грамм продукта. Исследование длится от трех дней до двух недель. В конце составляется заключение.

От чего зависит цена на анализ?

Стоимость проверки меда зависит от ряда факторов:

  • Цели исследования.
  • Типа продукта.
  • Вида выдаваемого заключения.
  • Применяемых методов анализа.
  • Количества критериев исследования.
  • Срочности.
  • Вида экспертизы.
  • Организации, проводящей проверку.

Если нужно только оценить качество продукта, это выйдет дешевле полного анализа. Стоимость растет по мере увеличения показателей исследования. Дополнительно придется заплатить за выезд специалиста и срочность работы.

Какие существуют виды экспертизы?

Экспертиза меда бывает:

  1. Судебная. Проводится по требованию судьи для решения спора между продавцом (поставщиком) и потребителем продукта.
  2. Внесудебная. Выполняется по запросу покупателя. Результаты проверки применяют в досудебном разбирательстве.
  3. Анализ химического состава. Исследуется продукт на содержание витаминов, микроэлементов, антибиотиков, органических кислот, минеральных веществ, воды. Выполняется с целью определения качества, фальсификата.
  4. Органолептическая. Предназначена для поверхностной оценки качества.
  5. Идентификационная. Проводится с целью определения сорта меда и места его производства.

Сколько придется заплатить за проверку?

Цена экспертизы меда отличается в разных организациях. На центральном местном рынке можно проверить продукт за 650 рублей. Городская ветеринарная лаборатория за анализ потребует около 300 рублей.

Если нужно получить сертификат качества, тогда экспертиза будет стоить от 3500 до 4000 рублей. Средняя стоимость органолептического анализа, исследования по одному показателю составляет 170 рублей.

Проверка в частных компаниях обойдется в сумму от 3000 до 5000 рублей.

Куда отнести мед на экспертизу?

В России немало мест, где проводят экспертизу меда. Можно обратиться в:

  • Заводскую лабораторию.
  • Независимую испытательную лабораторию, аккредитованную системой ГОСТ России при Облветлаборатории.
  • Городскую санэпидемстанцию.
  • Частную экспертную компанию.

При выборе частной фирмы, нужно быть осторожным (есть риск обращения к мошенникам). Сотрудничать рекомендуется с теми организациями, которые давно функционируют на рынке, имеют лицензию, штат квалифицированных сотрудников, позитивную репутацию. Куда лучше обратиться, могут подсказать местные пчеловоды или администрация центрального районного рынка.

Медицинская экспертиза в Москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Помощь профессионалов для срочного решения возникших проблем

Основные цели при организации
медицинской экспертизы

Для чего проводится врачебно-медицинская экспертиза? Существует несколько направлений:

  • Определение возраста человека. В некоторых случаях документы отсутствуют, или есть сомнения в точности имеющихся данных. По медицинским параметрам можно выявить примерный возраст на текущий момент.
  • Установление отцовства. Это сложная процедура, которая требует исследования генетического кода ребенка и предполагаемого отца. Но благодаря современному оборудованию, справится с этим процессом становится все проще
  • Оценка качества оказания медицинской помощи. Учитывая, что ошибки врачей могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем или даже смерти человека, необходимо понять, правильно ли действовали специалисты в данной ситуации.
  • Определение вменяемости участников судебного процесса, возможности использовать их показания.
  • Выявление психического и психологического состояния потерпевшего, обвиняемого и свидетелей.
  • Расследование по уголовным и гражданским делам.
  • Установление тяжести вреда здоровью во время ДТП, несчастного случая, побоев и т. д.
  • Расследование изнасилований.
  • Множество других экспертиз, без которых не обойтись в дальнейшем.

Это только несколько вариантов исследований. На сегодня данные услуги пользуются определенным спросом среди клиентов. Все чаще их заказывают, когда нужно получить дополнительную информацию до суда или во время него, сформировать доказательную базу.

Если вы обращаетесь в центр судебно-медицинской экспертизы лично, то потребуется пройти несколько основных этапов:

1

Позвонить нам или оформить заявку онлайн на выполнение экспертизы.

2

Предоставить материалы и следовать указаниям специалистов.

3

Сотрудники соберут все данные, которые потребуются им в дальнейшем.

4

Они проведут непосредственное изучение параметров

5

Осуществляется глубокий анализ, с учетом поставленных задач.

6

Подготавливается официальное заключение с ответами на вопросы и всеми показателями.

7

Оно передается заказчику.

Бюро судебно-медицинской экспертизы проводит всю процедуру за сравнительно небольшое количество времени. Оптимизация позволила ускорить процесс и можно быстро получить результаты.

Это только основные этапы, которые являются общими для всех направлений. С учетом типа исследования, они могут несколько изменяться. Поэтому точная схема зависит от конкретного заказа.

Комплексная медицинская экспертиза
с заключением в суд

Часто исследование проводится во время судебного процесса. Все чаше инстанции обращаются к специалистам за помощью, чтобы они смогли провести изучение и предоставить объективные данные. Как выполняется исследование? Оно проходит по следующей схеме:

  • Инициатива может исходить от участников или судьи.
  • Назначается проведение данной процедуры.
  • Стороны могут принимать участие в составлении перечня вопросов.
  • Постановление подготавливается, участники имеют право предложить варианты организаций для обращения. Выбирается наиболее надежная компания.
  • В нее направляются документы, материалы дела.
  • Специалисты обязаны принять заявку, отказаться они могут только по уважительным причинам, если отсутствие сотрудников или оборудования не позволяет справиться с заказом.
  • Проводится непосредственное исследование, собираются все параметры. Процедура зависит от изначально поставленной задачи.
  • Осуществляется глубокий анализ данных.
  • Сотрудники подготавливают документы, вводят в них все параметры и отвечают на вопросы.
  • Заключение направляется в суд и используется во время процесса.

Учитывая, что судья не обладает специальными знаниями, помощь специалистов будет очень важна в дальнейшем. Только опытные сотрудники смогут провести глубокий анализ и предоставить интересующую информацию.

Достоверные данные способна предоставить профессиональная независимая медицинская экспертиза в Москве. Важно обеспечить точность информации, исключить ошибки или намеренное изменение. Для этого существуют принципы независимости. Они заключаются в следующем:

Сотрудники не могут отстаивать интересы сторон во время исследования.

Не допускается намеренное искажение информации.

Нельзя править результаты, чтобы они были выгодны какой-то стороне.

Важна полная объективность.

Профессионалы всегда опираются на те параметры, которые были получены ими. Они выполняют всю процедуру в независимом формате, не учитывают интересы сторон. За счет этого удается предоставить точный результат, который соответствует действительности.

Как выбрать фирму среди представленных на рынке вариантов?

Основные проблемы у любого клиента вызывает выбор фирмы. Сейчас судебно-медицинскую экспертизу отцовства в компании сделать не так сложно. Но перечень организаций постоянно расширяется, поэтому среди них можно легко потеряться.

На что нужно обратить внимание, если вы хотите сделать платную медицинскую экспертизу?

  • Мнение клиентов об организации. Это важный параметр, который показывает на реальное положение дел и возможность дальнейшего сотрудничества.
  • Насколько хорошо специалисты справляются со своими задачами.
  • Уровень квалификации сотрудников. Они должны иметь соответствующие знания, чтобы заниматься подобной деятельностью.
  • Сколько работает фирма на рынке. Чтобы организовать процедуру, необходимо время.
  • Ее реальная надежность.
  • Наличие официальных допусков и разрешений.

Всегда подбирайте фирму, в которой вы можете быть полностью уверены. Тогда пройти независимую первичную медицинскую экспертизу не составит проблем, и вы сможете получить действительно качественную помощь.

Наш сайт — центр судебно-медицинской экспертизы

Наша компания соответствует всем описанным выше требованиям. Центр экспертизы качества медицинской помощи готов предложить свои услуги желающим и справится с задачами различной сложности.

Сотрудники организации – настоящие профессионалы. Они учитывают все возможные нюансы и тщательно подготавливаются к процедуре. Вы можете рассчитывать на высокое качество услуг. Проводится специальная медицинская экспертиза инвалидов, есть множество других направлений.

Почему стоит отдать предпочтение именно нашей компании?

  • «Центр медицинских экспертиз» — крупная организация со значительным опытом. Выбрать нас следует всем клиентам, которые хотят получить качественные услуги.
  • Широкий спектр направлений работы.
  • Только лучше специалисты, которые имеют соответствующий опыт.
  • Уделяется внимание всем, даже самым незначительным деталям.
  • Индивидуальный подход к каждому заказу.
  • Исключается возможность возникновения ошибок.
  • Процедура проводится в короткие сроки. Организация процесса позволяет несколько ускорить его.
  • Вы получите заключение, которое составлено по всем правилам.
  • Сможете полноценно использовать документы в дальнейшем.

Как воспользоваться нашими услугами

Первоначально вам нужно позвонить нам по номеру +7 (495) 204-13-54

Специалисты ответят на вопросы и примут заявку.

В течение короткого времени будет подготовлена процедура и сотрудники приступят к работе.

Вам так же может быть интересно

Лабораторный анализ меда – параметры исследования, оборудование

Где сделать экспертизу мёда в москве

Натуральный мед — это сбалансированный углеводный продукт, обладающий диетическими и лечебными свойствами. В зависимости от вида растений, пыльцу которых собирали пчелы, характеристики и цена продукта могут существенно меняться.

Для верификации происхождения используется лабораторная экспертиза. Кроме того, на отечественном рынке распространена фальсификация этого продукта.

С помощью лабораторного контроля можно выявить ненатуральный продукт и не допустить его продажу.

Определяется не только состав, но и органолептические свойства продукта. Эти показатели также должны соответствовать отраслевым стандартам. Благодаря лабораторным исследованиям к потребителю попадает натуральный, качественный продукт. Если покупатель сомневается в качестве приобретенного меда, он может самостоятельно обратиться в лабораторию для проведения экспертизы.

Параметры лабораторного анализа меда

Качество натурального меда должно соответствовать требованиям ГОСТ 19792-2017. Согласно этому документу, по происхождению выделяют цветочный, падевый и смешанный мед. Цветочный в зависимости от ботанического происхождения бывает монофлорным, полифлорным. Эти показатели определяют по соотношению пыльцевых зерен в продукте.

Также в документе подробно описаны органолептические характеристики качественного продукта. Мед может быть жидким либо закристаллизованным, должен иметь приятный характерный аромат и сладкий вкус. Массовая доля воды в качественном продукте не может превышать 20%. Также определяется массовая доля фруктозы, сахарозы, ГМФ, количество механических примесей.

У продукта не должно быть признаков брожения.

Мед не должен содержать сторонних примесей, а уровень содержания пестицидов, антибиотиков, токсических веществ не может превышать нормативные показатели. Для оценки качества меда используют точечные, средние и объединенные пробы.

гидроксиметилфурфураля в меде производится в соответствии с ГОСТ 31768-2012. Для этого может использоваться метод жидкостной хроматографии, спектрофотометрия по Уайту, фотоколориметрия по Винклеру, а также реакция Селиванова-Фиге.

Для определения ботанического происхождения меда определяется частота встречаемости пыльцевых зерен. Процедура выполняется в соответствии с требованиями ГОСТ 31769-2012. Зерна отделяют методом центрифугирования, затем исследуют их под микроскопом. Таким образом определяется процентная доля разных видов пыльцы.

Один из показателей натуральности меда — это его электропроводность. Если эта величина не соответствует норме, велика вероятность фальсификации продукта. Электропроводность определяют в соответствии с ГОСТ 31770-2012.

Для проведения исследования готовят 20% раствор образца меда, помещают его в ячейку с электродами и рассчитывают удельную электрическую проводимость образца.

Сравнение показателя с нормами позволяет определить, натуральный мед, или нет.

Для определения содержания воды используют рефрактометрический метод, описанный в ГОСТ 31774-2012. Для исследования используют жидкий мед, если он закристаллизовался, продукт предварительно растапливают на водяной бане. Измерение проводят при температуре 20 градусов либо делают поправку результата по специальным таблицам.

Важным параметром является содержание разных сахаров в меде. Показатель определяется по методике, описанной в ГОСТ 32167-2013. Оценивается содержание глюкозы, мальтозы, сахарозы, фруктозы, туранозы. Исследование проводится методом жидкостной хроматографии, колориметрии.

Важное значение в оценке качества меда имеют свободная кислотность и водородный показатель. Для их оценки используется ГОСТ 32169-2013. Для исследования используется потенциометрия и нейтрализация свободных кислот методом титрования.

Для оценки качества меда также используется определение диастазного числа, сахаразы, нерастворимых компонентов. Методы оценки регламентированы ГОСТ 34232-2017.

Рекомендованное оборудование для проведения лабораторного анализа меда

Для анализа образцов меда используется качественная лабораторная посуда, соответствующая отраслевым стандартам. Для исследования понадобятся пробирки, мерные цилиндры, колбы, бюретки, эксикаторы, стаканы, стеклянные палочки, воронки, пипетки, шпатели, емкости для подготовки и хранения проб и реактивов.

Из лабораторного оборудования общего назначения для исследования меда понадобятся весы, электроплитка, водяная баня, термометр, секундомер, дозаторы, термостат, микроскоп, предметные стекла, центрифуга, сушильный шкаф, лабораторная мебель.

Для проведения исследований используются спектрофотометры, хроматографы, электрокондуктометры, колориметры, потенциометрические анализаторы.

Все оборудование должно пройти метрологическую проверку, иметь соответствующие сертификаты и техническую документацию, находиться в технически исправном состоянии. Приобретая оборудование и лабораторную посуду от надежных производителей, можно быть уверенными в точности полученных результатов.

Актуальность лабораторного исследования меда

Мед является востребованным на рынке продуктом и продается в больших объемах. Желание увеличить прибыль заставляет производителей фальсифицировать его путем кормления пчел сахарным сиропом либо добавления в мед сторонних веществ. Это можно определить с помощью лабораторной экспертизы.

Определить происхождение меда без исследования в лаборатории в большинстве случаев невозможно. Только идентификация и анализ пыльцы могут точно указать на ботаническое происхождение продукта.

Оценка органолептических свойств и состава гарантируют, что покупатель сможет приобрести безопасный, полезный, вкусный и ароматный мед без сторонних примесей и признаков брожения. Результаты исследований являются показателем качества товара и его соответствия отраслевым стандартам.

Где сделать экспертизу мёда в москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Оба указанных ингредиента при вступлении в реакцию с йодом меняют свой исходный оттенок на синий цвет.

Для проверки понадобится дистиллированная вода комнатной температуры, основной продукт и несколько капель медицинского средства.

Химическим карандашом Как отличить настоящий мед Продукт, сделанный медоносными пчелами, подразделяется на множество разновидностей. Каждая обладает собственными характеристиками вкуса, цвета или аромата.

Экспертиза магазинного меда показала, что туда подмешивают

«Мед с жимолости». Тоже подделка в ста процентах случаев. По подсчетам пчеловодов, чтобы получить 100 кг такого меда, понадобится 100 тысяч цветущих кустов жимолости. На территории нашей страны таких зарослей нет, поэтому такой продукт производится фабричным способом. Берется дешевый мед подсолнечника и добавляется ароматизатор с запахом ягод.

Правила экспертизы меда

3.4. При проведении дополнительных исследований меда в ветеринарной лаборатории проба должна быть не менее 500 г. При этом пробу меда опечатывают, одну половину направляют в ветеринарную лабораторию, а вторую хранят до получения результатов исследования (в качестве контроля).

СУДЕБНО-МЕДИЦИНСКИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ

ООО «Клиника медико-криминалистических исследований» оказывает услуги проведения независимой экспертизы по запросу любой из сторон судебного процесса, подследственного, ответчика или истца.

Если вы ищете, где провести судебно-медицинскую экспертизу в Москве или не знаете, как оспорить медицинское заключение, написанное экспертами государственных организаций, вы всегда можете обратиться за помощью к независимым экспертам.

Контроль технологических процессов производства меда. Для этого также проводят экспертизу по показателям, указанным выше. Превышение рекомендуемой температуры нагревания при переработке меда приводит к возрастанию содержания ОМФ в нем в геометрической прогрессии.

Рекомендуем прочесть:  Возмещение материального вреда при дтп

Правильный мед: как выбрать, где купить? Экспертиза «АиФ»

Но сделать полезный мёд без помощи пчелы человек не может. Фермент диастаза, который пчелиные железы выделяют при переработке нектара в мёд, не синтезируется химическим путём. «Диастаза разрушается при нагревании, — говорит Е. Балашова.

— Поэтому диастаз­ное число может быть определителем того, что мёд неправильно хранили, перегревали. Также диастазы бывает мало, когда мёд разбавлен». В нашей таблице вы найдёте только два мёда, диастаз­ное число которых находится на должном уровне! Как правило, мёд производители греют перед фасовкой.

Но при долгом неправильном нагревании он становится токсичным: сахар разлагается до опасного мутогена оксиметилфурфурола. Допустимое содержание токсина — не более 25 мг в 1 кг. Формально ни один из образцов не опасен, но в некоторых оксиметилфурфурола в 10-20 раз больше, чем в других.

Ещё один показатель, приведённый в таблице, — количество сахарозы. Чем её меньше, тем дольше хранился мёд.

Как проверить мёд? Экспресс-метод определения качества мёда

  • растворить мёд в горячей воде – хороший продукт образует мутноватый однородный раствор, не дающий осадка;
  • сделать йодную пробу для определения крахмала или муки;
  • уксусную пробу – на мел;
  • нанести мед на фильтровальную бумагу и по степени расплывания пятна судить о наличии воды или сиропа.

Как проверить качество меда с помощью йода и карандаша

Существует множество способов проверить продукты на качество. Определение натуральности медовой массы происходит по оценке плотности ее консистенции, цвету, запаху и иным характеристикам. Незрелый или ненатуральный продукт стекает с ложки и имеет жидкую консистенцию. Таким признаком обладает медовая масса, которую намеренно разбавляют водой для увеличения общего объема.

Стоимость проведения экспертизы и сроки

Региональный медико-правовой центр предлагает широкий перечень независимых исследований. Воспользоваться услугами могут жители Москвы и других населенных пунктов РФ. Кроме того, в компанию могут обратиться и граждане соседних государств, в том числе стран СНГ.

Рекомендуем прочесть:  Выплаты военным 2020 2020

Способы определения качества мёда

Во-первых, мёд должен быть зрелым. Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые. За это время мед настаивается. Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками , именно такой мед обладает всеми своими полезными свойствами и может храниться долго.

Экспертиза анализ меда в москве

Стоимость одного анализа в такого рода лабораториях сравнительно невелика, порядка 50 руб. за один анализ.

Но и точность определений также невысокая, количественные значения параметров даются весьма ориентировочные, предельно допустимые концентрации компонентов не приводятся, что даёт возможность определить только допустим ли к продаже продукт, или нет. О качестве мёда по таким определениям говорить трудно.

Экспертиза меда: антибиотики, фальсификат, вода

11 товаров не просто прошли проверку, но оказались даже лучше, чем нужно по всем требованиям: «Алтайский пчелоцентр» (цветочный луговой), «Берестов А. С.» (монофлорный), «Берестов А. С.

» (полифлорный), «Ваш выбор» (цветочный, разнотравье), «Дедушкин улей» (цветочный), И. П.

Тинчурин (цветочный), «Матушка Пчела» (цветочный), «Медовый дом» (цветочный), «Медовый край» (цветочный), «Румела» (эспарцетовый), «Ульеград» (натуральный цветочный горный).

Мы с помощью экспертов-микробиологов и пчеловодов решили проверить главное народное средство от гриппа и простуды — натуральный мед. Действительно ли на прилавках 80% — подделка? Можно ли отравиться любимым лакомством Винни-Пуха? Стоит ли доверять маркировке на банках и какой мед предпочесть — липовый, горный или, например, модный мед-крем с орешками?

Судебно-медицинская экспертиза

ООО «Центр судебных экспертиз и исследований» проводит качественную судебно-медицинскую экспертизу. Эта процедура необходима в тех случаях, когда следует получить объективную информацию, к примеру, о степени потери трудоспособности человека или его состоянии здоровья.

Как проверить мед

  • — Мёд натуральный (сотовый и центрифугированный)
  • — Мёд натуральный с продуктами пчеловодства и другими наполнителями
  • — Пыльца цветочная (обножка)
  • — Прополис
  • — Молочко маточное пчелиное
  • — Перга сушенная
  • — Матка пчелиная
  • — Семьи пчелиные
  • — Напиток пенный «Медовуха»
  • — Воск пчелиный
  • — Воск пчелиный экстракционный
  • — Вощина

Где проверить мед на качество в москве

Где сделать экспертизу мёда в москве

Независимая экспертиза меда – сложное исследование его качества, особенностей состава, а также показателей безопасности.

Это целый комплекс исследовательских мероприятий, оценочных действий для получения полной информации относительно физико-химических свойств меда натурального, искусственного, продукции на основе меда (ГОСТ 19792-2001, ГОСТ Р 54644-2011, ГОСТ 31766-2012, ГОСТ 31769-2012 и др. НД), его биологических, экологических параметров.

Независимая экспертиза меда выполняется как по инициативе поставщика или производителя для получения соответствующих документов и сертификатов, так и по запросу покупателей, которые пострадали от некачественного меда, хотят доказать свою правоту и вернуть потраченные деньги.

Кроме того, экспертиза актуальна для оформления документации при отправлении меда за пределы страны в качестве доказательства безопасности продукции и соответствия ее нормам европейского уровня.

Экспертиза меда также может проводится по постановлению судебных органов в рамках разбирательств гражданского, хозяйственного и уголовного дела.

Однако независимо от специфики и инициативы проведения исследования, это оптимальный инструмент для повышения конкурентоспособности товаров, установления их безопасности и определения свойств.

Экспертиза может проводиться для:

  • определения состава меда, его энергетических качеств, содержание примесей. То есть производится выявление физико-химических свойств;
  • анализа наличия патогенной флоры, опасной для организма человека;
  • проверки на токсины и веществ, вызывающих интоксикацию организма.

Экспертиза меда – единственный способ получить достоверную информацию об его составе, степени безопасности его употребления в пищу и соответствия требованиям относительно технологии производства.

Исследование проводится для определения соответствия качества и безопасности меда, соответствия его принятым стандартам и требованиям. Исследование позволяет выявить фальсификацию или контрафакт продукции, проанализировать состав на бактериальную загрязненность, а также определить массовую долю радионуклидов.

Наши заключения отвечают требованиям объективности, всесторонности и полноты исследований, все экспертизы выполняются с использованием современных достижений науки и техники.

Если вы не уверены в правильности выводов заключения сторонней организации, наши эксперты помогут найти ошибки процессуального или методического характера, и дать соответствующее заключение (рецензию).

Порядок производства экспертизы меда

Производство экспертизы меда осуществляется на основании договора с физическим или юридическим лицом, определения или постановления суда, постановления дознавателя или следователя, налогового инспектора, постановления дознавателя таможни, в рамках государственных закупок.

Перед заключением договора заказчик может получить предварительную консультацию, на которой эксперт объяснит основные особенности, уточнит цели заказчика, сформулирует вопросы перед экспертом на которые предстоит ответить в ходе производства экспертизы и разъяснит возможные результаты экспертизы.

Перед специалистом стоит несколько важных задач:

  • проведение визуального осмотра меда;
  • определение параметрических характеристик с помощью специального лабораторного оборудования и инструментов;
  • проведение расчетов.

По результатам проведенных испытаний, измерений и расчетов экспертом составляется подробный отчет, где указывает все полученные характеристики и делает вывод относительно особенностей конкретного продукта, его безопасности и соответствия нормативам.

Читать еще:  Брата куры. Описание породы кур брама

Экспертиза и анализ меда

Натуральный мёд – это природная янтарная драгоценность, которая содержит важнейшие витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного функционирования нашего организма, хорошего настроения и безупречного внешнего вида. Проверка лакомства на содержание химических добавок и иных сомнительных производственных уловок – вопрос, которым задаются многие осознанные потребители.

Как можно сделать анализ и экспертизу мёда в домашних условиях?

Специалисты утверждают, что существует масса способов сделать проверку лакомства в домашних условиях. Прежде всего, обратите внимание на внешние характеристики: аромат, вязкость, цвет и оттенок, консистенцию. Натуральный мёд не должен отдавать кислым привкусом и ярко выраженной горечью.

Интересный способ проверки – нагрев продукта до 20 градусов. При этом мёд необходимо периодически помешивать и крутить вокруг оси: если масса наворачивается на ложку, то консистенция правильная. Если продукт стекает с ложки, значит, производители использовали химические добавки.

Если под рукой есть газета – капните на неё мёд и проанализируйте след. Мокрый след вокруг капли свидетельствует о повышенной водянистости продукта. Натуральное лакомство без искусственных усилителей и добавок не оставляет мокрого следа на бумаге.

Обычный йод из домашней аптечки поможет выявить некачественный продукт: для этого достаточно развести небольшое количество мёда в воде и добавить в раствор каплю йода. Если продукт содержит примеси (например, муку или крахмал), то жидкость приобретёт синеватый оттенок. Опытные пасечники уверяют, что это самый проверенный и простой способ определить обман производителей.

Для чего нужна экспертиза мёда?

Согласно недавним исследованиям специалистов Российской системы качества, значительная часть лакомства, представленная на торговых прилавках, не соответствует установленным стандартам.

Современное состояние экологии оставляет желать лучшего, поэтому производители не гнушаются использовать запрещённые приёмы: разбавлять продукт глюкозным сиропом, применять антибиотики, нагревать лакомство, а также допускать другие нарушения требования технического регламента. В результате потребитель получает некачественный продукт, который может быть опасен для здоровья.

Выход из положения есть: пыльцевой анализ мёда как эффективный лабораторный метод определения химического состава, органолептических и иных свойств при помощи услуг аттестованных специалистов.

Преимущества лабораторного анализа мёда:

  • гарантия качества;
  • проверенные методы работы;
  • широкий спектр показателей;
  • оперативный результат;
  • документарное подтверждение в соответствии с действующим законодательством.

О нас

Санэпидемстанция Москвы предлагает физическим и юридическим лицам широкий спектр услуг различного характера: от дезинсекции до дезинфекции, от дератизации до проведения исследований качества. У нас можно сдать мёд на экспертизу и убедиться в его соответствии (либо несоответствии) санитарным нормам.

У меня небольшой эко-магазин здорового питания, где продаются исключительно проверенные полезные продукты. Задумал расширять ассортимент при помощи мёда.

Самостоятельно определять натуральность я не стал, лучше один раз провести экспертизу и анализ меда в лаборатории и быть уверенным в своем товаре. Обратился в московскую СЭС, с которой сотрудничал ранее.

В очередной раз быстро получил результат, продукт оказался безопасен для употребления. За работу взяли недорого, выполнили оперативно и профессионально. Буду сотрудничать и далее.

Читать еще:  Дерево роза. Дерево роза комнатная

Наши специалисты перезвонят Вам за 5 минут!

Проверяем мед на качество

Проверить мед лучше уже в процессе выбора лакомства. Следует обращать внимание на его внешний вид и физические свойства.

Проверка меда по внешним признакам

Практически все виды нектара поздней осенью имеет засахаренное состояние, исключение составляют несколько сортов, это акациевый, донниковый, темные монофлерные сорта также кристаллизуются медленно — гречишный, чернокленовый.

Нередко продавцы распускают натуральный мед для того, чтобы придать ему товарный вид. При этом если были соблюдены условия при нагревании засахаренного продукта, а это температура нагрева не выше 40С, то ценные вещества сохранятся. Признаком натурального меда в такой ситуации станет его повторное засахаривание спустя 2–4 недели.

В случае превышения данного температурного показателя ценный продукт пчеловодства превращается в простой десерт, в котором отсутствуют витамины и другие полезные компоненты. Гретый мед при большой температуре позднее уже не кристаллизуется, он останется жидким.

Считается, что максимум полезных веществ в продукте пчеловодства сохраняется на протяжении первого года хранения после откачки. Поэтому засахаренный мед в разгар летнего сезона должен вызвать подозрение, скорее всего, что продукт прошлогодний.

Еще один признак того, как можно определить натуральный мед — это его консистенция. Он не должен стекать как вода, даже в свежесобранном виде тянется за ложкой струей. Попросите продавца зачерпнуть немного лакомства и обернуть вокруг ложки несколько раз.

Натуральный продукт будет наслаиваться, обратите внимание, что темные сорта продукта пчеловодства имеют более плотную консистенцию, чем светлые, такой признак у них проявляется сильнее. В процессе стекания пчелопродукт образовывает возвышенность на поверхности емкости с медом, которая исчезает только спустя несколько секунд.

Проверять натуральность меда рекомендуется всегда! Недобросовестные продавцы в целях наживы увеличивают объем меда с помощью различных примесей, это сахар, крахмал, патока и другие. Далее расскажем, как самостоятельно проверить качество меда, и опишем разнообразные способы его проверки.

Выявляем присутствие муки или крахмала

Как отличить дома натуральный мед от искусственного с применением йодного раствора? Все просто, следует растворить пчелопродукт водой, после чего добавить несколько капель медицинского препарата. Появление синего цвета сигнализирует о присутствии муки или крахмала.

Проверяем на наличие мела

Рассмотрим, как проверить самостоятельно настоящий мед на добавление мела. Для этого следует растворить апипродукт водой, затем капнуть немного уксуса 70%. При присутствии мела уксус вступит с ним реакцию, появятся пена, пузырьки на поверхности раствора.

Часто возникает вопрос, как проверить пчелиный мед на сахар? Для этого воспользуйтесь следующими способами:

  • в некрепко заваренный чай поместите грамм 15 пчелопродукта, образование на дне осадка явный признак фальсификата;
  • сахар, как правило, добавляют в больших количествах в белые сорта, например, липовый, аккураевый, хлопковый, распознать его можно по приторно-сладкому вкусу и отсутствию медового аромата.

Проверка меда в домашних условиях подручными средствами

Далее посмотрим, как определить мед в домашних условиях на качество быстро и просто.

Капните пару капель йодного раствора на поверхность апипродукта, при появлении синего оттенка перед вами подделка.

Кислота вступает в реакцию с мелом, растворите нектар в воде и влейте кислоту, появление пены — признак фальсификации.

Необходимо смешать апипродукт с дистиллированной водой в пропорции 1 к 2, после этого добавить пару капель нашатырного спирта, перемешать. Появление бурого оттенка или осадка сигнализирует о присутствии патоки.

Смешайте пару ложек нектара с горячим молоком, если произойдет свертывание, то вы купили подделку с добавлением пережженного сахарного песка.

Растворите пару ложек пчелиного нектара, выждите немного времени, затем оцените полученную картину. Раствор должен быть прозрачен, не иметь осадка, последний указывает на наличие сахара.

Обмакните кусочек хлеба в нектар или просто намажьте его на хлеб, оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут. Натуральный мед сделает его твердым, а сахарный раствор наоборот размягчит, это поможет понять натуральный или нет пчелопродукт перед вами.

Возьмите обычный лист бумаги нанесите на поверхность немного продукта пчеловодства. При подмешивании воды она промочит бумагу, хороший апипродукт не оставит мокрого следа на оборотной стороне листа.

Используйте нержавейку или медь в домашних условиях, чтобы распознать фальшивый нектар. Следует раскалить проволоку, после чего окуните ее в емкость с лакомством. Нержавейка должна остаться чистой, не допускается присутствие налипших частей на ней.

Химический карандаш это достаточно распространенный и при этом простой метод. При соприкосновении с водой карандаш меняет цвет, а при контакте с натуральным печлопродуктом он останется неизменным. Поэтому перед покупкой погрузите кончик химического карандаша для проверки меда и проследите за реакцией.

Забродивший и двухслойный продукт пчеловодства

Не всегда расслоение апипродукта говорит о его порче или подделке. В случае когда он снизу засахарился, а сверху отделилась часть более жидкая, но при этом признаков брожения нет, то такой продукт можно употреблять в пищу. При этом будет полезно воспользоваться вышеописанными методами проверки на добавление сахара.

При расслоении, появлении пены на поверхности и кислого запаха не рекомендуется использовать пчелопродукт, такие признаки сигнализируют о его порче.

Когда общая масса лакомства разделяется на светлую и темную, но при этом не кристаллизуется, это может говорить о смешивании двух различных сортов. Все же основной критерий качества — отсутствие брожения, кислого запаха.

Теперь вы знаете, простые методы проверки меда на натуральность в домашних условиях. Большинство способов достаточно легкие, и не займут у вас много времени, зато вы будете уверенны, что перед вами настоящий продукт пчеловодства, а не искусственно созданное лакомство.

При покупке учитывайте сроки засахаривания, приобретать продукты пчеловодства рекомендуется в середине осени, тогда большинство сортов уже затвердевают, и по внешнему виду можно с легкостью отличить подделку.

Источники:

❶ Где можно сделать анализ меда в Москве

День юриста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: